クラブ インターコンチネンタル4

部屋の窓からの夜景です。小さな星が空に出ています。

ディナーをお願いしている時間は18時30分。私達の持参は、スプマンテと

ワインにクリスマス用に選んできた音楽とキャンドル　

テーブルに置かれたテーブルツリーはホテルのもの。

クリスマスらしくデコレーションされています。

   

それでは、InterContinenal Chrismas Menu2009 

このコースには、ハーフポメリー シャンパン付き。（グラス）
                          With half Pommery Champagne

予めパンもたっぷり用意されています。

まずは、”聖夜の序章”　前菜盛り合わせ　
               Prologue to the Holly Night

ズワイガニとサーモンのポーピエット キャビア添え
Papillote of Crab Meat and Smoked Salmon with caviar

　　　　　　　　　　　帆立の軽いスモーク
　　　　　　　　　　　Mild Smoke Scallops

　　　　　　　　　　伊勢エビの柚子風味マリネ
　　　　　　　Marinated Lobster ”YUZU”Citrus Flavor

   

中央にずでんっと置いたスプマンテ（イタリアのスパークリングワイン）は

持参した イタリア　ロンバルディア州（オルトレポ・パヴェーゼ）

　「ピノ・ネロ・スプマンテ・エクストラ・ドライ・パヴィア」
　　Pino Nero Spumante Extra Dry Pavia I.G.T

ヴァンジーニ　Vanzini@2800　

きめ細やかな泡が、軽やかに広がる爽やかな辛口。

サーモンで巻かれたズワイガニの身の甘さが嬉しい前菜でした。

ヴァンジーニとも合います

オマール海老のグリル フレッシュハーブのサラダ
シェリー酒のヴィネグレットと共に
Grilled Lobster Served Fresh Herb salad with Sherry Vinegar Dressing

見た目もエレガント。淡白ですが、繊細な味。

国産黒毛牛のフィレ肉とフォワグラのポアレ ソースペリグー
トリュフの香り
Sauteed Japanese Fillet of Beef plenty of Truffle sauce with pan-fried
Foie Gras

インルームダイニングだと一度に用意されてしまうので、冷めてしまって

いるのが難ですね。フィレはしっかりして肉質の良さからか、最後まで

美味しくいただけましたがフォワグラがいまひとつ・・・。 

持参の赤ワインを開けましょう。

イタリア・トスカーナ　サン・ジュゼッペ
「ロッソ・ディ・モンタルチーノBIO」@5500

   

美しいです。お店の説明文によると「生産量が非常に少なく、日本へは

750本のみ輸入・・・」とのこと。

華やいだ飲み口。美味しいのですが、物足りない。好みの問題です。

こちらもフルボディとのことですが

個人的には、ドスンガツンのフルボディがタイプなんです

 

　　　　　　　　　　　　　ブッシュ ド ノエル
                                     Buche de Noel

まぁ。可愛らしいこと　メルヘンですな～。あま～い。

 

　　　　　　　　　コーヒーまたは紅茶
       　　　　　　　　　Coffee or Tea

コーヒーです。ポットで持ってきてくれました。

ゆっくり音楽を楽しみながら、今年もクリスマス・イベントとして

インルームダイニングで過ごしました　

ちなみに、この食事代は2人で13860円。酒飲みとしては、ワインなどは

持参ですませることができるので助かっています。

最後のコーヒーをいただく頃には空にまた星が一つ、二つ。

そろそろ、眠たくなってきちゃった。お酒がまわったかな。

こういうときも、インルームダイニングは便利です。

ゲストサービスセンターに電話をしよう。ぎりぎり間に合うかな

インターコンチネンタルでのターンダウンサービスは、はじめてです

クラブ インターコンチネンタル3

お買い物をしたあとは、去年と同様、クラブラウンジで簡単なオードブルと

ドリンクをいただきます。

 

 

セルフですが、品数も豊富。

ポテトサラダ。

サーモン。

 

チーズも種類があります。

フルーツ。

去年のように個々にお料理の説明はでていません

ビールで軽く？いただきます。

他にドリンクはワインやカクテルなども頼むことができます。

これらが料金の中にセットされているのですから、ものすごくお得感を

覚えてしまいます　だからここが好き。

野菜スティックにつけるディップが美味しかった～

先ほどのツリーに灯りがともりました。

このあとは、インルームダイニングでクリスマスメニューのディナーを

いただきま～す

クラブ インターコンチネンタル1

今年も去年同様、クリスマスは、少し早めに

ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテルで過ごすことにしました。　

アトリウム・ロビーではウエディングが行われたりもします。

ホテルの中もクリスマス一色。

私たちは特別階（28階）でチェックインします。

クラブラウンジです。チェックインはこちらで行います。

ツリーだツリーだ　早く灯りがともらないかしら

コーヒーをいただいてからお部屋に向かいましょう。

大人の修学旅行5

帰りに、修善寺駅の駅前でお土産を買いました。

「いいだのわさび漬け」タクシーの運転手さんによるオススメです。

お値段は小さいものなら350円程から。

ちょっとしたお土産に良さそう。私も購入しましたが、つ～んっとくる

わさびの辛味と独特の風味にご飯が進みます(o^-^o)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大人の修学旅行　おしまい。

大人の修学旅行4 天城宏山窯（蕎麦打ち体験）

次は、この修学旅行のメインイベント　蕎麦打ち体験です。

しかも、酒の持ち込み可なので、自分で打ったお蕎麦で一杯飲れるのです。

みにがキャスターを忘れても酒の管理をしていたのは、このためです～。

手前の蕎麦打ちスペースに移動しました。

蕎麦粉はその時期により産地を違えるようですが？

たしか、越前の蕎麦粉を使用とおっしゃっていたと記憶しています。

蕎麦打ち台。だんだん本格的になってきましたわ。

   

まずは、第１弾、捏ねあがりました～。

頑張れおっちゃん　延しの作業だね。

切りの作業です。駒板がないのが気になるけど、なんとかなるさ。

生粉打ち十割蕎麦。つなぎが入ってないからこそ、この段階でいただけるの

ですが、一口試食させていただけました。蕎麦の甘みと風味がありますね～

Mさんは、お替わり用に第2弾の蕎麦を捏ねてくれてます。

蕎麦粉が気持ちいいんだ。なんというかきめ細かくてなめらか。

しっとり肌に吸い付くような感じでした　ずっと触っていたい～

工房の外の窯で蕎麦を茹でます。

茹で上がった蕎麦は、天城の水で洗い、さっとしめます。

さらに、この段階でも一口いただきました。力強く噛む蕎麦です。

そば汁を完成させる作業を手伝わせていただきました。

奥様が作ってくださった鰹出汁に、濃い目にかえしをいれて調整します。

   

手作り蕎麦の出来上がりだよ～。器はすべて工房の作品。

蕎麦をいれてある器は、2枚重ねでサラダボウルのように水切り穴が開いて

いるのです。洒落ているよ～。　このように蕎麦を入れても良し。

もちろんサラダをいれるのも素敵ね。

薬味はネギ、大根おろし、一味唐辛子。

大根は地のものを使ってらして辛味が強い。おろしそばにぴったりだよ。

風味豊かな噛む十割蕎麦。みんなに好評です

蕎麦粉って面白い。いろんな要素で変化する。追求したいテーマだなぁ

 

このコースにはおにぎりもついています。奥様の手作り　

私たちが蕎麦で奮闘している間に、頃合いをみて作ってくださってますから

出来立てで温かく、椎茸の旨味も濃厚。　さりげない飾り葉も素敵です。

さあ、持参の酒をいただきましょう。器はすべて貸していただいてますが

氷は、ラフォーレ修善寺の売店にて仕入れ、クーラーボックスに入れて

運んできたのです。楽しむためには事前の準備が必要ね

   

サービスでわさび漬け（右）、茎わさび（下）をいただきました。

先ほどのおにぎりの椎茸も自家栽培と言うことですが、わさび料理他、

ほんどが手作りできてしまうんですって。　ある意味羨ましい

　新鮮で辛味の強い茎わさび。

スーパーなどで販売されているものとは全然違うし、酒に合う、合う。

 

最後に手作りパンのご紹介ということで、こちらも試食させていただきました。

ハードタイプのパンに手作りジャム。素朴で優しい味がしました。

お腹いっぱいです～～。

さらに、お土産ということで小さな器を各自1点いただき、陶芸体験の皿の

発送をお願いして終了です。

出来上がった私達の皿がどのような出来栄えになったか、まだ手元には

届いていませんが、大人の修学旅行の記念にしようと思います。

今回「陶芸&蕎麦打ちとおにぎりコース」を予約しましたが、「陶芸&ピザ（ナン

とキーマカレー）コース」もあるので、興味のある方は問い合わせをしてみてね。

いずれも予約制になっていま～す。

なお、天城宏山窯付近は携帯の電波が弱いのでその点は留意です

天城宏山窯（あまぎこうざんよう）

〒410-3208 静岡県伊豆市吉奈519-11

ＴＥＬ　　 0558-85-1152

http://www10.ocn.ne.jp/~izu-88/

大人の修学旅行3 天城宏山窯(陶芸体験)

伊豆古奈温泉「天城宏山窯」（あまぎこうざんよう）で陶芸体験。

大人の修学旅行の核心部分に近づいてきました～

こちらへは、ラフォーレ修善寺からタクシー で4000円ほど。

のどかな風景が広がる工房の前には、ワンコがのんびりお昼寝中

奥が体験スペース。壁に設置された棚には数々の作品が置かれます。

購入も可能のようです

この作品はろくろだと思いますが、私たちは手びねりでの体験になります。

ここでアクシデントです

みにはタクシーを降りる際、自分のキャスターをロビーに置き忘れたことに

気がつきました持参の酒の管理で頭がいっぱいだったのでしょう。

大慌て　ラフォーレ修善寺に確認の電話をいれたところ、まんまと

私のキャスターだけが無人状態のロビーに放置されていた模様。

やっぱり、荷物を無事に回収するまでは陶芸に集中できませんよ

取りに戻ろうとタクシーをお願いしようとしたら、天城宏山窯の高木通宏先生が

ご自分の車を出してくれて、一緒に取りに戻ってくださいました。

親切な先生はとてもお話好き(*^-^)　興味深いお話からは食に関しても

こだわりを持っていらっしゃるのがよくわかりました。

時間の関係がありますので、他の友人には一足先に陶芸を始めて

もらってます。　先生がいなくて大丈夫？！と心配はいりません

優秀な先生の右腕　奥様が指導にあたってくれていたようです。

　

荷物、無事だったよ～(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ　みんなぁ～何を作っているの～。

私も、遅れを取り戻さなくちゃ　高木通宏先生にマンツーマンで指導を

受けました。　紐状の粘土をぐるぐる積んで形にしていくのですが、

あまり広がったものだと割れてしまう可能性があるんですって。

さぁて、何を作ろうかしら(*^・^) 

私と連れの作品です。最後に底に名前をいれておきました。

憎たらしいことに連れは上手。大好きなカレーの皿かしら？

奥は私の・・・ 焼くと縮むらしいので大きく見えますが小鉢のつもりです

大人の修学旅行2

修善寺にやってきました～ヽ(´▽｀)/　晴天です。

初めての望遠レンズ に挑戦 細かい操作はわからず撮っただけ～～。

　目を三角にしてます(▼ﾍ▼；)。

連れが、いつの間にやら、私のコンデジでふくれっ顔を撮っていたようです。

今日のお宿はラフォーレ修善寺。法人会員のため割引で泊まれます。　　　　

お部屋はコテージF棟でとってあります。建物の古さは否めませんが

和室2間とリビング、客室面積：96㎡とゆったりしています。

このお部屋は8名からのご利用ということなので差額室料4600円を

6人で割る形です。コテージを選んだのは、他のお客様にご迷惑にならぬよう

気兼ねなく、仲間うちで過ごせるのではないかということから(≧ｍ≦）

寝るときはおじちゃん部屋とおばちゃん部屋でわかれます。

修学旅行のイベント、枕投げはできるのかしら～～？？

施設内の温泉、森の湯で疲れをとったあとは、ホテル棟、「和ダイニング櫻」

での夕食です。なお、ラフォーレの敷地内は広いのでフロントに電話を入れると

お迎えのバス がコテージの前まで来てくれます。

持ち込み料は焼酎で2000円、日本酒１升5000円。

焼酎好きの、Sさん持参の芋焼酎「紅鉄幹」（べにてっかん）を食事の際の

持ち込みにしました。

ラベルがいいね～。見た目も凛々しい紅鉄幹、美味い焼酎です

   

御品書きはテーブルに一つ。

　　　　　　　　　　酢の物（左）蟹砧巻きと先付け（右）胡麻豆腐

もっちりねっとり胡麻豆腐とさっぱりといただける蟹砧巻きで出だしは好調。

　　　　　　　　　　　　　　お造里　沼津港直送鮮魚盛り合わせ

真鯛、カンパチ、マグロ。魚の身の旨みが濃厚で明らかに歯ざわりが違う

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　煮物　金目鯛煮付け

これは2人で一つ。笹がきゴボウが金目の煮付け汁で炊かれてます。

金目鯛は甘すぎず辛すぎず、ちょうどいい塩梅で品良く仕上がってます。

この味付けは、酒のつまみにいい感じ　それに反してイマイチな写真　

これをコンデジで写すと～～。あららっ。こっちの写真のほうがイケてるかしら　

まだまだ、使いこなせないようです(o_ _)o。。

というか、先頃のコンデジは性能がよいのだ

　　　　　　　　　　　　　　　　　焼き物　県内産もち二味焼き

肉質しっかり、エリンギを巻いていたかな～。失念

   

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蒸し物　蕪蒸し

餡の具合もよく見た目も艶やか。優しくほっこりとしたお味です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お食事　御飯、留め椀

ここで、こ・・・古代米ですか　

私のイメージしていた食事構成が崩れていく～～

    香の物

だって、場所がらわさび漬けが出てるのに。

　　　　　　　　　　私は白米が食いたいーーヽ(*≧ε≦*)φ

　水菓子　甘味

ご馳走さまでした～。　

1泊2食付11200円。 夕飯のボリューム的には軽かったです。

このあとはコテージで宴会となりましたが、私はあっさり撃沈とあいなりました

翌日のイベントに備えて体力温存なのです

大人の修学旅行１

某週末、学生時代からの親友とオトナの修学旅行と称して修善寺に

1泊2日の旅行に行ってきました。

待ち合わせは品川駅。 「踊り子号」で修善寺まで行きます。

先頃の「競馬の話」の馬の写真もX3で写したものですが、実はこの写真が

記念すべきx3の初フォトです。何を写したかったのか(~ﾍ~;)？？乱写？

ともかく、私にも一眼レフが扱えるかをためしてみたかったのでしょう。

京都の紅葉を写す前に、この旅でも練習です(*^-^)

品川と言えば、駅弁は「品川貝づくし」　以前も購入しましたね～

新幹線の改札を入った売店での販売。

しかし、今回の修学旅行では新幹線を利用しないので、代表者が入場券で改札を

通り買って来ました。前回のコンデジの写真と比べ一眼レフは操作に慣れていなくても

写真の立体感が違うように思えます。

 

前回は、敷き詰められた貝の下の、区画をはっきりお見せできなかったので

ご覧ください。 刻み海苔→はまぐり。　錦糸玉子→しじみ、あさり。　青のり→小柱。

になっているでしょ

冷めていても美味しくビール のつまみにもなるというありがた～いお弁当は

修学旅行の面々にも好評です。

他には、「ecute」で、つばめグリルのコロッケ。

Kさんが買って私たちにも配給してくれた　プラカップの向こうはSさんからの

差し入れ、味付け卵。ビールは連れさんが買いました。

みなさま、ごちそーさんです（＾人＾）感謝♪

 

ソースもつけてくれましたが、下味がついているのでこのままでもイケル。

特に、右側の帆立貝のクリームコロッケが、めちゃうまっo(*^▽^*)o

 

ecuteで自力調達のなだ万厨房の惣菜盛り合わせ。

（正式名、またも忘れてしまいました(*_ _)人ゴメンナサイ ）

これも以前買いましたね～。微妙に惣菜のなかみが違うので興味があるよう

でしたら見比べてくださいね　上品で間違いのない味です

さて、「踊り子号」は熱海で切り離しになることが多く、この踊り子号も同様でした。

ドリンクも買えなくなりますから、ビールなどをたくさん飲まれる方は事前に

がっちり購入して乗り込まれたほうが良いかと思います。

って、自分のことだわ・・・ヾ(´ε｀*)ゝ ｴﾍﾍ。

ＢＢＱ 白浜

サウスコテージから長尾川を眺めると鴨の親子がいます。

白いガチョウ？のような鳥も、この鴨親子を見守るように同居？しています。

サギが寄ってくると、ガーガー鳴くのです。さしずめ鴨の子の小父さんかしら。

長尾川に沿って海のほうまで歩いていくと、途中、川に鯉がたくさん泳いでます。

チビーズどうしたのかな　鴨を見てるの？

　違うよ。 これから合流するお友達はまだ来ないのかなと思って見てるんだよ。

お昼はウッドデッキでBBQです。実は5月に来た時、雨でお流れになったBBQを

するために千葉に来たのです

本日、東京から合流組の友人達が車で来る途中に買出しをしてきてきてくれました。

（写真は食材の一部です）

お料理の下ごしらえは、手際の良い男衆にお任せして・・・

バーベキューコンロや炭も「ル・ファーレ白浜」さんでセッティングしていただきました。

子供達もいるので、さっさか焼き始めましょう。これも男衆のお仕事

友人やそのご家族、地元の方も2人参加して10人でBBQになりました～。

　これはオーナーのお父様が

差し入れてくださいました。なんと鯨のタレ。ジャーキーです。

軽くあぶって食べるとお酒のつまみになります。

・・・このあとは、大宴会に突入　写真撮るのを忘れてしまいました

ブログの盛り上がりにかけてしまうわね

天気が良かったので、ちょっぴり日焼けもしたようです。

BBQも無事に終了。私達は帰りは館山駅からの高速バスで帰ることにしました。

やはり東京湾アクアラインの料金が800円になっていることが影響してか40分ほど

遅れて東京駅に到着しました。とさ(o^O^o)ｵﾜﾘ。　

とがし 出張料理人 白浜

夕飯。今回は和食の出張デリバリーをお願いしてあります

刺身に合うはずと東京から持参した一升瓶「酔鯨」土佐端麗辛口です

やる気マンマンです

さて、今回は、お店の方で器を用意されてコテージにいらっしゃいました。

まずは、お漬物と煮物。

   

ドカドカと盛られた刺身。これ1人前なんですって～～

帆立、サーモン、マグロ。

鯵、イカ。

カンパチ。

サザエ。

白身、海老の背にはぷっちぷちのイクラ。サザエの肝。どれも艶々。

お刺身盛りかと思ったら、下には酢飯が　これ海鮮丼です。

頑張って食べないと1人では食べきれないよ～。

椀は渡り蟹の味噌汁なのですが、汁は別のポットに入れてきてくださっているので、

あとからいただくことにします。

「あっ！ウニを忘れた」と言うことで、お店の方が取りに戻られ出来た完成品は

11種類の海の幸てんこ盛りの海鮮丼になります～。（下の写真）

ウニは大事ですよ～。でも出来たら生ウニでいただきたかったな

お店の方は、おそらくですが、大将とおかみさん、でいらしてくださいました。

出張イタリアンとは違い、海鮮丼を仕上げるとお帰りになられます。

あとは、自分達のペースでいただけるわけですが、1点豪華すぎて途中で

飽きてしまう傾向もありますね。

正直な感想としては、2人で海鮮丼を一つと、小鉢や焼き魚もしくは煮魚があれば

理想的なのですが。

しかし、ネタの良さは抜群で、持参の日本酒も3/4ほど空けてしまいました。

この豪勢な海鮮丼は、白浜磯笛公園前の磯料理、天ぷら、仕出し「とがし」

3000円にて出張デリバリーをお願いすることが出来ました

とがし

〒295-0102　千葉県南房総市白浜町白浜2564

TEL　　　0470-38-2127

営業時間/　11:00～14:00　15:00～20:00(L.O)

定休日/　　水曜日