京都旅行17 馳走いなせや

最後は、一同で本日の観光を振り返りながら宴会です。

「馳走いなせや」、この日のために、僭越ながら私が東京から予約を

いれておさえておきました　

選んだポイントとしては、こちらには、座敷席があるので、ざっくばらんな

今回の宴には良いかな～と思いました。なんせ、ぬいさんも一緒なので　

 

町屋造りの一軒家。店内は想像した以上に広々とした空間。

予約の旨を伝えると窓際の席へとご案内いただけました。

窓の外にはお庭が広がり、この時期、座敷席にはストーブが用意されていたので

床からの冷えや外気を心配することなくお食事ができます。

お料理は地鶏鍋コース三条@4200

鍋は地鶏すき焼き・水炊きのどちらかを選べます。今回はすき焼きです。

私たちはサッポロ生ビール@700、小は@500。

運転の職員さんはソフトドリンクで乾杯です。ごめんね。職員さん

前菜　　えのきだけのきゃら煮、もみじ麩としし唐、秋鮭南蛮の三種。

造り　　すずき、ヒラマサ、鰹。

 

月の桂「活性にごり酒」純米酒720ml@3200

こちらのお店は店主厳選の日本酒を置かれているとのこと。

月の桂「活性にごり酒」はしゅわっと発砲系。

まろやかで口当たりもよくシャンパンのよう。

凌ぎ　　かぶのゼリー寄せ。上にはいくらと菊菜餡。

HPのメニューを見ると、温物となっていますが、運ばれてきたときの説明だと

凌ぎでした。　しっかりかぶの風味を残しつつ、上品な味わい。

   地鶏すき焼きに入ります。

すき焼き鍋は大阪高槻市のいましろ焼き。この蓋にはお店への地図が記されて

いました。洒落たアイデアですね

すき焼きもお席でお店の方に作っていただくか、厨房のほうで作って持ってきて

もらうかを選べますが、やっぱりライブで見たいので、お席でお願いしました。

英勲（伏見）「やどりぎ」純米吟醸720ml@3800

次は至上の味わいとお店のお墨付きのやどりぎ。

すっきり後味の良いキレイな飲み口のお酒、どんどん飲めちゃいそうです。

すき焼きにつける卵。小さいのです。これ初産の卵なんですって。

栄養と旨みがぎゅっと凝縮されてます。この殻硬いわっ。

別皿の鶏すき焼きの材料です。

鶏肉は丹波の地鶏。生でも食べられるほどの鮮度の良さ。

つみれは、軟骨と大葉入り。

お店のお姉さんに、じゅじゅっと焼いていただいて。

最初の鶏肉は卵をつけず、割しただけでいただきます。

焼いた鶏肉は硬くならないようにタマネギのうえにON！つみれも入れて～。

   

九条ネギがのっかった～！ここで完成形　

　これ、美味しいです。鶏肉の質も良いのでしょうが、割したの加減も良し。

ぷりっとした中に旨みがぎゅぎゅぎゅっ。先ほどの、初産の卵にからめて食べると

箸が進むススム。

香の物　三種盛り。

飯はすき焼き卵でいきましょう。

そろそろ食事にしましょうか～のところで、鍋をいったん厨房に返して

すき焼き卵を作ってきてもらいます。

やったねっo(*^▽^*)o   再び完成形　

   

各自、好みの量を白飯の上に　美味しくて無言で食べちゃうわ。

    

　　　　　　　　　　　　　　セルがき（一ケ）@450×4

食事の後半になりますが、別注文でセルがきもいただきました。

口の中に頬張ると、ぷるぷるっと、ひとたび噛むと、ふわっと広がる磯の香りと

ミルキーな甘みと奥深い旨み。もう、とぉーーってもクリーミー 

注文してよかったです～。

この他、塩煎銀杏@700×2も注文したのですが、写真を撮り忘れました。

(*_ _)人ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ

一品料理も素材の持ち味を生かした確かなものでした。

菓子　デザートは柚子のムース。柚子の香が香る大人めムース。

さて、お会計ですが、4人で、上記お料理とお酒、（ビールとソフトドリンクについては

杯数他、控えていません）で合計32300円なり～。
さらに、お店は、カードでのお支払いも可です。

みんなっ　楽しかったね。美味しかったね。

ヨンも兄弟クマちゃんに会えてご機嫌だわ。

今回、京都プチオフ会も兼ねた紅葉狩り。白熊二代目さん、職員さんには

本当にお世話になりました。感謝の気持ちは言葉には言い尽くせないほどです。

ありがとうございました（＾人＾）

また、今回もぬいさんとお料理の大撮影会。

見守って、お許しいただけたお店の方にも御礼申し上げます（＾人＾）

楽しい時間は、あっという間です。　ヨン・・・こっちにおいで。

お店を出る頃になると、空からポツリポツリと雨が降り始めました。

馳走いなせや

　　　　　 京都府京都市中京区三条柳馬場上ル油屋町93

TEL　　　075-255-7250 

営業時間／ 火～日 11:30～14:00　 17:00～23:00（L.O22:30）

定休日 　　月曜日              

http://homepage3.nifty.com/chisouinaseya/index.htm

京都旅行7 ぎおん琢磨

初日のディナーには「ぎおん琢磨」 

旅行1週間前に電話をいれたところ、お目当ての他店は全て予約でいっぱい。

唯一受け付けてもらえたのが、こちらのお店です。

「ぎおん琢磨」へ足を運んだのは、今日で2回目です。

春の花見の折に飛び込みできたところ、入れなかったお店なのです。

   

白川沿いという風情のある抜群のロケーション。

予約の旨を告げると窓際のカウンター席に案内されました。

 

夜会席の五千円のコース料理（税・サービス料別）でお願いしてあります。

ハウスワイン（白）@600、生ビールのお値段は控えるのを忘れて

しまいました(*_ _)人

なお、お品書きはだされませんでした。春の京都の「花咲」、「吉田山荘」も

コース料理でしたが、お品書きはなし。京都ではお品書きは出ないのが

一般的なのかしら？

今回も、お料理を持ってきていただいたときに、説明があるだけで

私が見聞きしたことから記事にしました。

まず、最初の皿（前菜）には、ブロッコリーのお浸し、むかごと銀杏、海老の

お寿司、わかさぎ煮、トウモロコシのかき揚げ、モミジ麩とイチョウ麩など。

 

お造り

ヨコワ（マグロの1年未満の幼魚。）

カンパチ、鯛。

メレンゲ状の泡醤油でいただきます。板前さんのお話によると舞妓さん

や芸奴さんのお着物を汚さないようにと考えられたようで、品良くまろやか。

しかし、無粋なオイラはキリっと液体状の刺身醤油で食べたかったな～。

黒龍　吟醸（辛口）福井県@800

雑味がなくすっきりとした飲み口のお酒です。

 

椀物

蕪しんじょうとメバルのお吸い物。塩加減も絶妙。

焼物

ししゃも（オス）の塩焼き。オスは卵がない分、身の旨みが濃いのです。

煮物

カブ、かぼちゃ、モロッコ豆（京都 福知山産）の炊き合わせ。

表面に柚子の皮が散らされていました。

　鍋　　あんこうの小鍋。　

卓上でのMY小鍋とは、嬉しいですね～。

水菜、くずきり、ネギ、あんこう

 

つけダレは柑橘の風味がきいており、はんなりした甘さがありました。

 

酢の物

烏賊、帆立、蟹の酢の物と説明をいただきました。

摩り下ろした生姜がのせられているので、これをといて食べます。

他には切干大根も入っています。

独特の風味を持ち歯ごたえのよい切り干し大根が加わり、盛りだくさん。

これはポイントかもしれません

 

蒸し物

お芋の蒸し物。透明感のある綺麗な餡は出汁がよくきいていて、

落ち着いた大人の味わい

　

胡麻の風味も きいて程よい餡のかたさと美味く絡み合い

ほっくりいただけます。　餡が甘くないからこれは好みっ

    

御飯　黒豆と栗の御飯。

　　　　塩気のきいた黒豆。もっちりとした味わいです。

香の物　きゅうりの浅漬け、大根の糠漬け、大根の葉。

味噌汁　なめこ、ワカメ、軽く炙った油揚げ、ネギ。

　　　　　　しっかり出汁のきいた美味しい赤出汁。

　　　　　　味噌が上質なものだと思います。　　　

 

デザート

抹茶アイスクリーム、柿、りんご、パイナップル。

この他に、写真を撮り忘れましたが京番茶をいただきました。

東京あたりでいただく「ほうじ茶」とは違うものなのですね。

色は似ていましたが、香りが超スモーキー。

飲みなれないためか、私には、薬くさくて飲めませんでした

感想としては、お店のロケーションが良いので桜の時期に訪れたいお店。

お味としては、全体として不可もなく。

板前さんもお写真を撮りましょうか？とお声をかけてくださったり、サービス

精神があるようにも思えるのですが、ちょくちょく皿を覗き込み、さっさと

片付けたいというお気持ちが旺盛なようにも感じました。

観光客相手のお店というところでしょうか、なんとも微妙な印象になりました

さて、お会計ですが、2人で、上記お料理とお酒（ハウスワイン@600、

黒龍@800×2、 琢磨（当店オリジナル）滋賀県@600×2、

生ビールはおそらく@600）で合計16170円なり～。

こちらのお店はカード不可。現金会計でお願いしま～す

ぎおん琢磨（たくま）

〒605-0933 京都府京都市東山区大和大路四条上ル二筋目

　　　　　　　　東入ル末吉町78-3

TEL　075-525-8187

営業時間／12:00～13:00　17:00～23:00(L.O.21:00)

定休日 　　不定休          

http://www.kdd1.com/takuma.html

かに道楽 東銀座

10月末日は「かに道楽 銀座本店 」へ行ってきました。

かに道楽と言うと「と～れとれ ぴ～ちぴちかに料理～」

昔、そういう歌があったような・・・　現在はどうなんでしょう。

それはさておき、デュープレックス銀座タワー、予約にて11階、窓際のテーブル席を

利用。　銀座四丁目あたりの夜景を眺望できます。

今回は、連れが入手したお食事券を利用。

実はうっかりして期限切れを起こすとこでしたぁ。気がついてよかった

まずは、潮の香@7995の注文。2人で取り分けしましょう。

 

酒は道楽一番（オリジナル麦焼酎）500ml@2100

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かに酢二種盛

ズワイかに、タラバかに。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

し～～～ん　かにをほじっているときはひたすら無口です。

程よくしまったかにの身は、旨みが濃厚、酢の加減も良し。

    

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かに刺身二種盛

ズワイかに、タラバかに。　ズワイはカニ類、甘みが強くとろんとろ～ん。

関節技をバキッと決めて食べ尽くしましょう

   

霜降りのタラバはポン酢、ズワイは醤油でお召し上がりくださいとのこと。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かに茶碗蒸し

具は銀杏、鶏肉、百合根、しいたけ。かにの身の存在はさほど感じられません

でしたが、出汁の加減が良い。 舌触りのよさもあってスルスルといただける。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　かに炭火焼二種盛

焼いてはほじり、このパターンもひたすら無口。

タラバかにはヤドカリ類。かにの身の繊維が太く、淡白な甘みを持ち、焼くことによって

さらに旨みが引き立つようです。　焼いた身はぷりっぷり。　

これに日本酒が合うんだよな～。・・・今はオリジナル焼酎だけど・・・

      

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かに天麩羅

品良く揚がっていますが、これはソコソコのような気が

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かに寿司

2人で3つとは、流血戦になりそうです

お寿司屋さんの握りには及びませんが、酢飯と相性は良く、かにの美味しさを

噛み締めることが出来ました。

　吸物

吸物も品良くまとまってます。　しかしこれで終わりとは・・・食い足りない　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かにすき@3700

ということで、かにすきも別注文　紙鍋です。

私的に冬は、鍋と熱燗をやるためにあるようなもの。

かに道楽のだしは、かにの旨みがひきたつように「昆布とかつお節に白醤油で

合わせた特製だし」とのこと。

かにや個々の具材からの出汁も加わり、鍋からはほのかに甘い香りがたちこめ、

芯まで旨みを吸い込んだ野菜とともに、繊細で上品なズワイかにを堪能。

心身ともに温まり、豊かに、余韻の残るかにすきでした (*^｡^*)

さて、鍋を存分に楽しんだところで、お腹もいっぱい。

胃袋に隙間なし、この後の雑炊は諦めざるを得ません　

食事の組み立てを誤ったのが敗因でしょう？　無念じゃーー　

手についたかにの匂いを取るために、レモン付きのおしぼりが運ばれてきました。　

心憎いサービスを・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　デザート

アイスクリームお抹茶かけ。潮の香に付いているデザート。

お抹茶の香りもよく、アイスクリームとナイスなコラボ。　大人の和デザートね

お会計ですが、2名で、上記お料理とお酒で13795円なり～。

連れのお食事券3000円を活用して支払いは10795円になりました～。　

ごっそさん（＾人＾）感謝♪　寒くなると鍋が美味いっ。

ちなみにお店は、カードでのお支払いも可です　

かに道楽 銀座本店

〒104-0061　東京都中央区銀座5-13-19　
　　　　　　　　　　　デュープレックス銀座タワー11・12・13F

ＴＥＬ　　 03-6226-0009

営業時間／　11:30～23:00(L.O.22:30)

定休日　　　　無休 （12月31日休業）　

日本橋 玉ゐ（たまい）

お一人ランチは、日本橋、あなご専門店の「玉ゐ」 本店。

場所は、日本橋高島屋の裏あたりの位置になります。

木造二階建ての情趣に富む一軒家は、お店のHPによると「昭和二十八年

終戦を迎えてまもなく酒屋として建てられた日本家屋である。」とのこと。

ですが、同店のオープンは2005年。レトロな日本家屋を改装し、

老舗風を演出といった感じなのでしょうか。

お昼どきは行列のできるお店として有名ですので、平日、11時開店と同時に

なだれ込みました

内装は茶を基調とした古民家風で、小ぢんまりしています。

入り口から、左側は壁に向かう形のカウンター席、右側はテーブル席。

奥に進み数段上がると、そこもテーブル席になっています。

先客は2名様のみ。一人ですので、カウンターいいですか？とうかがったところ

奥にどうぞとのことでした。写真は奥のテーブル席になります。

予め、お品書きが置かれていました。　評判の良い、箱めしをいただきましょう。

使用されている穴子はすべて天然物とのこと。

小箱・・・穴子が１本
中箱・・・穴子が2本
大箱・・・穴子が3本と、ご飯の量は増えないらしいのですが、枚数に違い有り。

また、中箱、大箱は穴子の仕上げを煮上げと焼上げで合いのせすることが可能。

煮上げは、ふんわりとしたあなごの柔らかさを楽しみたい方へ。
焼上げは、香ばしい焼きあなごの風味を楽しみたい方へ。　おすすめのようです。

う～～ん　小箱と中箱の差額は1200円かぁ。

ちょっと平日のランチには厳しい値段だなぁ　後ろ髪をひかれながら小箱を注文。

ランチサービスでは、ご飯の量を無料で大盛りにできます。　せめてもの救いじゃ

 

　　　　　　　　　　　　　小箱（香の物、お椀付）@1600

小箱だと、穴子の仕上げを、煮上げか焼上げのいずれか選ばなくてはいけません。

これって難問　迷ったあげくにふんわりとした食感を求め煮上げにしました。

せっかくなので、穴子のお出し@200もつけていただいてます。

薬味は、葱・山葵・胡麻。卓上には山椒も用意されています。

この他、別皿の小さいおろし金には柚子の皮がすられてます。

ハケを使って柚子の香りをつけてください。という説明がありました。

香の物は、しば漬け、たまねぎの漬物。　お椀は生海苔の味噌汁。

　

穴子の肝の煮つけがのっています

お店の方からも説明があったのですが、メニューにも美味しい召し上がり方が

載っていました。

まずは、1.仕上げを選び～の、2.山葵をのせ～の

3.薬味使い～の、4.お出しかけ～の

つまりは、ひつまぶしのように3種類の味を楽しめるようになっています。

このため、穴子のお出しも別料金でしたが、注文しました。

 

お茶碗に盛りましょう。

ご飯の上には刻み海苔と大葉、その上にふっく～ら穴子の煮上げがのっています。

ご飯と穴子に挟まれた海苔と大葉、心憎いわ～

　手前勝手にやらせていただきます。

山椒、胡麻、葱で～　煮上げはのタレは想像していたほど甘ったるさはなく

比較的あっさりとしています。ふっくら煮上げはデリケートな食感

下手な鰻はすっ飛んでいきそうです　

薬味でガンガン食べていたのですが、思い出した お出汁！！

運ばれてきた段階では、急須の中に出汁は入ってないので頃合をみて

声をかけました。熱々のお出汁が、お店の方のポットから急須に移されます。

山葵をのせて、あなごの焼骨でとった特製出汁をかけたお茶漬けです。

出汁の塩加減はよく、穴子からの脂とタレともうまく馴染み、ふんわりとした

穴子の食感を楽しみながらサラリといただくことができました。

　急須の中には穴子の骨。

出汁が美味しかったので、ご飯を食べ終わったあとに、この出汁のみを

飲んでみたのですが、これだけだと少々癖があります。

やはり穴子の脂とタレと一つになって、はじめて開花するものなのかな。

接客は、多少雑な面もみられますが、これからに期待したいと思います。

ご馳走さまでした～。お会計は1800円なり。　

次回は、日本橋室町店で焼き上げを注文してみましょう

日本橋　玉ゐ（たまい）

〒103-0027 東京都中央区日本橋2-9-9

TEL　03-3272-3227

営業時間/　月～金 11:00～14:00　17:00～21:30（LO.21:00）

　　　　　　土・日・祝 11:30～15:00　16:30～20:30（LO.20:00）

定休日/　無休

http://anago-tamai.com/

みろく 麻布十番

お一人ランチは、麻布十番の豚しゃぶ炭火焼き「みろく」　　

以前から前を通りかかると出ている看板の、ごはんおかわりOK　雨の日

ドリンクサービスの文字が気になっていたのです。

さすが、豚しゃぶ炭火焼のお店。ランチも豚ブタこぶた～ですね。

お店は、雑居ビルの地下1階。細長い通路を進み階段を下りていきます。

通路脇には、和をイメージさせる灯りが置かれているので、中に入るまでは、

ちょっとお値段のはる洒落たお店なのかしら～と思ったのですが。

 

店内に入ると、ざっくばらんで気さくな雰囲気。

ちょっと見ると、居酒屋さんのような感じですね　夜の顔はどんななのでしょう。

コの字形のカウンター席は中央に炭火焼きのスペースを囲み、奥が厨房に

なっています。テーブル席も一部ボックス席になっているのでプライバシーを

確保できそう。

さて、豚を食べようといきたいとこですが、先日、華都飯店で2人前をたいらげて

少々胃腸が重たい　今日は軽く？日替り定食の松花堂弁当@1000を

いただきたいと思います。

　　　　　　　　　　　　　松花堂弁当@1000

ちょこちょこいっぱい出てきました。これで1000円、ごはんおかわり可は嬉しい。

スタッフのお姉さんがカウンターに準備されている業務用の大きな炊飯器からごはんを

盛り付け、味噌汁を椀に入れて出してくれます。

　お刺身

マグロ、シメサバ。シメサバはやや酢に漬かりすぎているかなという

感じもありますが、美味しくいただけました。

　若鶏照焼

若鶏は炭火であぶったものを使っているのか？香ばしい。

照焼のタレがほんのり甘くて、おかずとしてうまくまとまっています。

　木の子天ぷら

エリンギ、マイタケ。衣に味がついている様子。

レモンを軽く搾ってさっぱりといただきます。

　筑前煮

里芋、人参、ゴボウ、タケノコ、コンニャク、レンコン、がんもどき、鶏肉。

大きめに切られた根菜はそれぞれの食感が楽しめ、味もほどよくしみています

　フジッリマカロニのサラダ

お姉さんが手早くドレッシングをかけてくれました。

こうした一品は、箸休めにもよいのです。

　切干大根

ちょっと、ひなたくさすぎたかも。　でも、素朴な切干大根は好物なんですわ。

味噌汁は豆腐と若布。漬物付き。

正直、お店に入った瞬間、居酒屋の力が抜けた昼営業的に考えていたのですが、

個人的に平均点以上の味はしっかりキープ

胃腸の重さもどこへやら～難なく完食

やはり、和食は全体的にバランスもいいし、今のMY胃袋が望むランチは

こうした安心感があってやさしく、気持ちも満たされるものなのでしょう。

さて、この日は、雨ではなかったのでドリンクサービスはなかったのですが

ランチドリンクは、黒ウーロン茶、緑茶、ウコン茶、アイスコーヒー、アイスティー、

オレンジジュース、グレープフルーツジュースが150円でいただけます。

また、生ビールジョッキは680円、ランチ生ビールミニグラスは200円で提供して

いただけるようです。

夜メニューのイベルコ豚しゃぶしゃぶはさぞかし、とろける美味しさなのでしょうな。

店内には小さい水槽がありました。おそらく海ぶどうを飼育しているものと

思われます。　これらを目当てにというよりも、私はランチ使用で満足させて

いただくことにしましょう。できたら・・・雨の日狙いです　

み ろ く

〒106-0045 東京都港区麻布十番3-7-4 麻布六堂B1

TEL　　　03-6809-3101

営業時間／　ランチ　　月～金　11:30～14:00(L.O.)　

　　　　　　　　ディナー　　　　　　 17:00～24:00(L.O.23:30)　
　　　　　　　　ディナー　金　　　  17:00～02:00(L.O.01:30)

定休日 　　　無休

http://www.e-encourage.com/pc/

宇田川 三越前

三越前、お目当てのお店がやっていない さあ、困ったぞ。

ふと目に留まった、こちらの佇まいに惹かれて暖簾をくぐってみることにしました。　

と、言うことで、お一人ランチは、三越前の「宇田川」老舗のとんかつ屋です　

店内は厨房を囲みカウンター席。他にはテーブル2卓と小ぢんまりとしています。

先客のお客様はお一人様。少し離れて私もカウンター席に着席です　

   

卓上に置かれたメニュー。　とんかつ定食くださいっ(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

卓上にキュウリのキューちゃん？のような漬物。

こちらは、セルフでいただけるお漬物です。

さて、厨房では、職人さんがお一人。注文が入ると、ががっと肉をつかみ

粉とパン粉をつけて、放り投げるように年季の入った揚げ鍋にぽいっ　

こわーーー　ちょいと乱暴じゃぁありませんかっっ。

　　　　　　　　　　　　　　　　とんかつ定食@1200

とんかつの皿にはとキャベツの千切りとコールスローサラダが一緒盛り。

味噌汁はしじみ。白飯。

しかし、これヤバイよ　油きりが悪いなんてもんじゃない。

ぽいっと無造作に放り込み、ばさっと引きあげ、ろくに油きりがされてないから

とんかつの下には、サラダからの水分ととんかつからの油がしたたって

プール状態なんですわ。

ブサイクやん

衣だって剥がれてるよ～。助けておくれ～～。

肉質がどうのと言う前に、この衣、時間を置くとドンドン剥がれてきますっ。

お隣に座られた先客は、ロースカツ@2300を召し上がっていましたが、確かに

私のとは厚みは違う。もちろん肉のランクも違うのでしょうが、この衣では

百年の恋も冷めそうだ。

　

この鍋の油かっ？　ラード系の油かと思いますが、強烈。

客席から見える厨房には、味噌汁の鍋が火にかけられっぱなし。

ゆえに、煮つまりを計算してか出された味噌汁は、しじみの風味を生かすにしても

味噌の香りはなく、とても薄かった。

さらに、職人さんは手の空いたときに、厨房から離れ後ろでこっそり煙草をぷかすか。

なぜか、見てはいけない現実を2つ見てしまったよう

老舗に敬意は表したいのですが、客としてロマンがなくなるのは寂しい限りです。

後に某ぐるめサイトより、カツサンドが名物であることを知りました。

マスコミにも取り上げられているとのことで、有名なんですね～

お土産のカツサンドを取りに来たお客様もいらしてましたし、好評のようです。

また、ホールを担当している年配の女性も愛想がよく、この日も常連さんと

思われますが、お買い物帰りの女性グループ客を笑顔で接客なさっていました。

しかし、個人的には、どうにも納得のいかない残念なランチ。

一度は評判のカツサンドをとも思うのですが、現在は微妙な心境です(T∇T)ﾉ~~

宇田川

〒103-0023 東京都中央区日本橋本町1-4-15

ＴＥＬ　　 03-3241-4574

営業時間／　ランチ 月～土　11:00～14:00　ディナー　月～金　17:00～20:30

定休日　　　　日・祝

いづ喜 館山

館山に到着後、向かったのは城山公園に近い、うなぎ和処「いづ喜」

創業50年と歴史のある老舗です。

館山駅からタクシーで、ワンメーターで来れます。

地元の知人に聞くと以前は、うなぎ以外、ピンとくるお料理はなかったそうですが

城山公園ならびに店舗を移動し、新装してからは一品料理も力を入れ、

美味しくなったとのお話です。

和モダンな外装。店先の白地の暖簾も清潔感があって素敵。

店内に足を踏み入れると、坪庭を目にすることが出来ます。

広くゆったりとした店内。1階席はテーブルと小あがりの席になっています。

小あがり席は喫煙になっているようですが、靴を脱いでくつろぎたかったので

こちらを利用させていただくことにしました。

グラスでは足りないと思うので越の初梅（300ml）@945×2を注文。

んーー。グラスではなく洒落たガラスのお猪口で欲しかったわ。

・・・単なる個人の希望です　　越の初梅は飲みやすいお酒です。

メニューは一品料理とお食事の一部です。この中から選びました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　鯨刺身@1050

前回、千葉の和田浦漁港の「さかな」に寄りましたが、和田浦と言えば「鯨の町」

なのだそうです。しかし私達は鯨料理をまだ存分に味わっていません。

食べなくちゃっ　今回は刺身いきます　摩り下ろしたニンニクとショウガ付。

テーブルに運ばれてきたときは、まだ少し凍った状態です。

　頃合を見ていただきます。

鯨の刺身を食べ比べたことはないのですが、素材の良さを感じられます。

とろけるような味わい。鯨の刺身がお好きな方にはたまらない事でしょう。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　柳川鍋@1000

熱々です。これで日本酒を飲るのじゃ　

出汁の加減も嫌味がなく、品良く仕上げられています。

昔、どじょうを食べたとき泥臭さを感じたことがありますが、こちらのお店は

丁寧に処理されていると思われます。まったく泥臭さや生臭さはありませんでした。

　とじた卵もとろーり。

山椒でぴりりっとひきしめるとまた美味い。

あれ、なんだろう？魚の卵のようなものが入っていました。どじょうの？？

詳しくは不明ですが、これも美味しくいただけました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　やまかけ@600

山芋は、ふんわりもっちりとした弾力があります。

　マグロも良いものを使ってます。

　　　　　うな重　きも吸（又はみそ汁）香の物付　松@2360

2人で食べたいのですが、とお願いしたら快くお茶碗を持ってきてくれました。

もちろん、お椀はきも吸で。

　

鰻は蒸しと焼きの工程を経ているのか、ふっくらと焼きあがっています。

タレも甘すぎず、あっさりとしてるので、後味の良い仕上がり。

ご飯も美味しく炊けています。

香の物は奈良漬、しば漬け、キュウリ、大根の浅漬け。

きも吸は出汁の塩加減もよく、ナチュラルな味わい。

うまく表現できませんが、わざとらしさのない味で美味しいのです

あとから知人に聞いたところ、2階席も素敵なんだよ、というお話です。

お昼の時間帯ですが、地元のお客様も、途絶えることのない繁盛店。

ゆっくりお食事を楽しめて、ひと心地。なかなか良いお店でした。

これから城山公園を見物して、ゆるゆる宿へ移動しようと思っています(o^-^o)

さて、お会計ですが、2名で、上記お料理とお酒で6900円なり～。

おっ、明朗会計でござる。

ちなみにお店は、カードでのお支払いも可です　

いづ喜

〒294-0036　千葉県館山市館山805

TEL　　　0470-22-1023

営業時間/　11:00～14:00　17:00～21:00(L.O.20:00)

定休日/　　木曜日

http://www.unagi-izuki.com/

仁松庵（にしょうあん） 自由が丘

某休日、母とのランチは自由が丘の和食 「仁松庵」です　

人気のお店なのでお昼時は並ぶこともあります。

母を疲れさせないように、本日は12時に予約を入れておきました。

ただし、お昼の定食では予約はできません。

ランチ時の予約は、仁松膳、松花堂弁当、お昼のコース、会席コースのいずれかに

限られるため、「松花堂弁当」をお願いして席を確保しておきました。

場所は自由が丘の東急ストアを背にして自由通りを奥沢駅方面に緩やかな坂を

上り途中を左折、閑静な住宅街の左手に見えてきます。

 

古びた木戸をがらがらと開けると、エントランスには石畳と玉砂利。

ほの暗い店内、どこか広い田舎のお宅に足を踏み入れたような錯覚。

ここには、懐かしさの中に心温まる和の空間が広がっています。

エントランス部分の順番待ちの椅子には、お客様が一組。

お店には、カウンター席、テーブル席のほかに座敷席もあるようですが、

対応に出ていらしたお店の方に予約の旨を伝えると、4人掛けのテーブル席へと

すぐに案内されました。

テーブル席に座ると、「本日は松花堂弁当でご注文を伺っております。

お飲み物はいかがいたしますか？」と聞かれたので、生ビールを注文。

    生ビールで乾杯

松花堂弁当@3150は、前菜・お造り・焼き物・揚げ物・煮物・お食事・デザート

の構成になっています。

   

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　前菜

つぶ貝、枝豆しんじょう、茄子田楽、もずく。

一つ一つ味わいも食感も異なる前菜。この先が楽しみになってしまいます。

　　　　　　　　　　　　　　　お造り・焼き物・揚げ物・煮物

厳選された素材で、どれも丁寧に作られています。

お造り

しっとりツヤツヤなお造りはどれも新鮮。

　焼き物

カンパチの塩焼きは身も厚くしっかりしています。脂ものって、塩の塩梅も良い。

煮豆の好きな母に、うぐいす豆は好評。付け合せも甘、辛、酢のきいたものと

充実させています。

揚げ物

海老しんじょう、きびなごの天ぷら、舞茸の天ぷらなど。

美味かったな～きびなごの天ぷら　サイコー

煮物

薄味で炊かれた煮物は目にも美しく、品の良い味わい。

素材の旨みが生かされてます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お食事

ワカメとじゃこの切りこみご飯。香の物と味噌汁付。

お米も良いものを使っていると思われます。甘みがあって炊き加減も

ワカメとじゃこの分量も程よい。たっぷりの香の物も嬉しいです。

　デザート

自家製羊羹とわらびもち。

自家製の羊羹は甘すぎずソフト、好みでした　

すべてにおいて、手間をかけられた美味しい食事に、このお店を選んで

良かったと一安心。母も満足してくれたようです　

私達が食事を終えたときには、待ちのお客様は4組ほどに増えていました。

熱視線が背中に届きます～。お店を出てコーヒーでも飲みにいきますかっ　

感想ですが、松花堂弁当を注文しておいて・・・ですが、このお店でランチを

いただくにはCP的には断然、「お昼の定食」のほうが優れていると思います。

（焼魚定食・お刺身定食・煮魚定食・天ぷら定食・豚の角煮定食・五色ちらし定食他）

時間によって、多少待つかもしれませんが、この味が800円～1000円台で

いただけるのですから。

さて、お会計ですが、2人で、上記お料理とお酒で、合計7560円なり～。

生ビールの金額を控え忘れましたが@630×2のようです。

ちなみにお店は、カードでのお支払いも可ですが、昼のお会計には

TAXが入っていないので現金会計でお願いしたいとのことです。

昼にカードを利用する場合には、消費税を加算させていただきますとのお話でした。

仁松庵（にしょうあん）

〒158-0083 東京都世田谷区奥沢2-37-9

TEL　　　03-5701-1775

営業時間／　ランチ 11:30～15:00(L.O.14:00)　ディナー 17:30～23:00(L.O.22:00)

定休日 　　　年末年始

はし田屋 中目黒

中目黒　「はし田屋」で友人との食事会。

目黒川沿いのこのお店は、桜を愛でながら一杯飲るにはぴったりのロケーション。

3月桜見物の予約の折に「あきら」と検討して見送ったので、今回の集まりに

利用しました。　週末の予約2時間制、集まりの人数は5人、現地集合。

代表者の名前をお店の方に告げると2階の小あがりの席に通されました。　

う～～ん。　5人で窓際は無理か　

まぁ、桜も終わっているから小あがりの席でもいいかな・・・と思いたいのですが、

隣との間隔が狭い　太ってる場合じゃないぞっ

今回は、アラカルトでの注文になります。

　　　　　　　　　　薩摩地鶏　お刺身盛り合わせ@1380

手前から時計まわりに、こころ　ささみ　脂きも。

薬味は生姜、わさび、ミョウガ。醤油にお好みの薬味でいただきます。

ちょっと醤油が甘いかな？薩摩だけに醤油も九州のものかしら？

　脂きもはゴマ油のきいたタレで。

とろ～とまとわりつくような味わい。最高に美味いですよ～。酒が飲みたくなります。

　　　　　　　　　　心残り串焼き　限定品@280×3

「別名、こころとも呼ばれているハツ（心臓）。その周りのコリコリとした旨みのある肉を

炭火焼きでお楽しみ下さい。」　表面は、ぱりっと香ばしく、中は火が通っているの

ですがジュージーで噛み締めるほどに肉の旨みがじゅわわ～っと溢れ出ます。

まるで牛肉のような味わい、脂がじゅるり。　さすが、限定品なだけはあります

　　　　　　焼きたてたまご焼き　お父さん味（塩）@650

お父さん味があるのですから、もちろんお母さん味もあります。

お母さん味は「甘」各650円です。ふわっふわです。

　　　　　　　　　　比内地鶏生つくね石焼き@1380

「日本三大地鶏の一つでもある秋田県比内地鶏。

もも肉、むね肉、軟骨をミンチ状にし、秘伝の調理法で味付けしました。

刺身でも食せる程 新鮮な生つくね。　最初はそのまま生でお召し上がり頂き、

次に富士山の天然溶岩で軽めに焼くのが はし田屋流、薬味を添えてお召し上がり

ください。」　生で一口いただきました。ニンニクが程よく入っているようです。

肉に甘みがあります。あまり焼きすぎずいただいたほうがよいですね

　　　　　　　　　　　　芋焼酎　やかん

焼酎は芋、米、麦、黒糖、泡盛もありました。グラスでは面倒なのでやかんで注文。

この「やかん」小さいですよ～。ロックの焼酎だと3～4杯くらいしか作れません。

やかんというイメージからラグビーに登場する魔法のやかんを思っていたら

大間違いでした。焼酎のやかんは1200円から～になります。

　　　　　　　　　　　　　白肝串焼き@580×4

「白肝は、十羽に一羽あるかないかの希少な部位です。臭みが無く、フォアグラ状の

肝を炭火で塩焼きにしています。」　こってり濃厚ですわ。食べ応えあります。

　　　　　　　　　名古屋コーチンの皮せんべい@450

カレー塩がかかっています。パリパリ　酒の間にこうした食感の豊かな

おつまみが入るのは嬉しいな。

　　　　　　　　　　　　　やさいさらだ@680

鶏屋に来て鶏ばっかーーというのもナンですが、少し鶏肉から離れてサラダを

と思い注文しました。おぉ、ここにも鶏そぼろが　&タルタル状の玉子。

鶏そぼろも甘め味付。全体的に甘いのですがうまくまとまっています。

　　　　　　　　讃岐コーチンぶつもも石焼き@1380

「刺身でも食せる四国香川産の讃岐コーチンを塩にこだわり焼きあげました。

讃岐コーチンは、鶏と軍鶏を掛け合わせた香川県産の名産で、ジューシーで

ありながらしっかりとした食感を味わって頂ける絶品でございます。

溶岩焼きならではのパリッとした皮の焼き上がりと肉汁のほとばしる旨みを

お楽しみください。」　写真にはないのですがキャベツ付。

焼くときは油がはねないように左のようなかこいをします。

文字どおりジューシーでしっかりとした弾力、皮が香ばしく焼けて美味しい。

薬味は、塩、カレー塩、わさびなど。

〆の食事は～～。「はし田屋」の看板メニューである親子丼を・・・

断念し鍋を囲むことにしました

鶏鍋には、「白丸」「塩」「味噌」がありました。隣の席の方が変わった鍋を

召し上がっていたので私達も習うことにしました。

　　　　　　　　　　　　鶏鍋　塩@1980（1人前）×2

「鶏がら、煮干、豚の油で作られたスープの塩鍋は、あっさり味でこくを極めた

自信作。まずは、赤と青の柚子胡椒で、次に卵白でといた山芋を鍋にお入れ頂き

雪見仕立ての味わいをお楽しみください。」

白菜、ネギ、ニラ、牛蒡、かぶ、豆腐、豚ばら肉。つくねはお店の方に

おまかせになります。上品な出汁にお肉からの出汁も加わります。

ひとしきりいただいたとこで、お店の方が卵白でといた山芋を鍋にまわし入れます。

ふっくらもちあがり一面が雪見仕立てで覆われます。

はんぺんのように、ふわふわとして、口どけはするりと溶けていきます。雪のようです。

斬新というか・・・インパクトがありますな。

最後は、紫蘇が練りこまれた手打ちの極太うどんを入れていただきます。

薬味は梅、三つ葉、鰹節。　うどんはもっちもちで歯ごたえ十分。

梅の塩気がアクセントにきいたおかげでさっぱりいただけました。

「はし田屋」は中目黒の中心、目黒川沿いの風情のある一軒屋。

桜の時期には予約が取りにくい事でも有名です。

客層は様々ですが、お洒落なカップルも目立ちます。

感想ですが、個人的に気に入ったのは、心残り串焼きと讃岐コーチンぶつ

もも石焼きでした。メニューは鶏料理一色とも言えるので飽きがきてしまいがち。

このぶんだとTVにも取り上げられたという評判の親子丼をいただく日は・・・

遠いかもしれません　

さて、お会計ですが、やかんのお替わりをどれくらいとったのかは不明。

また、はじめに乾杯で生ビールなども注文しており、合計で22060円。

一人あたり4500円ぐらいでしょうか

ちなみにお店は、カードでのお支払いも可です　

はし田屋

〒153-0051 東京都目黒区上目黒1-15-8

TEL　　　03-6278-8248

営業時間／ 18:00～03:00(L.O.02:00)　

定休日 　　　年末年始

      http://hashidaya.com/    

青木さざえ店 弓ヶ浜

伊豆急下田駅からバス に揺られ20分ほど。「休暇村」下車。

弓ヶ浜海水浴場までやってきました～。

さっそく宿に荷物を置かせてもらって海に出ます～。

さすが、お盆休み9時少し過ぎてはいますが、けっこうな人出です。

ほとんどの海水浴客は車でいらしているようですね。

勝手知らぬ伊豆の海。とりあえず、居場所を確保サンシェードを作りましょう。

松林と南国ムードを演出するためか？ヤシの木が印象的。

弓ヶ浜は「日本の渚・百選」「快水浴場百選」に選ばれ、白浜、今井浜と

並ぶ伊豆3大美浜 のひとつです。

さらさらの白砂はゆるやかな弓状の弧を描き、全長はおよそ1.2ｋm。

白い砂に青い海と実に美しいロケーションです。

遠浅で波も穏やかなことからファミリーにも人気が高いのです。

弓ヶ浜に出る道沿いには「青木さざえ店」があります。

お食事処、海産物直売、などを兼ねているお店。この周辺には飲食店として

大きく営業しているところは同店ぐらいしか見当たらず、お昼の時間帯などは

大変な混雑になります。　従って弓ヶ浜では名の知れたお店になります。

店先にはメニューの看板が出ています。

予め注文を決め店内1階のレジで食券を購入します。

生ビールはセルフ。1階の売り場で購入し、「2階にどうぞ。」というお店の方の

案内に従いジョッキ を持って外階段をあがりました。

　生ビール@610

グラスは冷えてません。細かいことまで行き届かないのです。

まぁ、ここまではいいでしょう。。

　　　　　　　　　　　　さざえ丼（天ぷら）@970

さざえ丼には天ぷらと玉子とじがありました。金額は同じ。

さざえの天ぷら？聞いたことないよ。世間一般にはさざえ丼は玉子とじらしいので

首をかしげましたがものは試しです。　思いきって天ぷらを選びました。

が、やってきたのは、さざえの嵩を増すように天かすがびっしりの丼。

タレも少なく、さざえ丼というより天かす丼ですわ。さざえもめっちゃ少ないっ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　イカの刺身@600

えっ(+。+)　むっちゃ少ない。

飾り包丁なんかいれなくていいよ。

こういう海の食堂でそんなの求めてないんだから・・・。

まるっとオクレよ。

海産物扱っているはずなのに何　コレどこの○ー○ーで、かっ(._+ )☆＼(-.-メ)

イカの刺身のわさび醤油を、先ほどのタレが少ないさざえ丼にかけて

飯と天かすをかきこみました。油もよくないわ、もたれそう。

はじめてのお店はいつも様子見で品数を多く頼まないけど、正解でした。

お腹は満たされていないのですが、ここでの食事はこれで打ち止めにしよっと。

お店には伊勢海老ラーメン@1470というウリがあるらしいですが

こうしたものは私の求めるものではないので、はなから除外しています。

また、他の料理についてもいただいてないのでコメントなし もごもご・・・。

セレクトに失敗したものと思いたいのですが

今回のお料理では残念無念。

個人的な感想としては、競争店が軒を連ねていないので大名商売といった

感じに受け取れました。

ただ一つ、私達にとって嬉しいことは氷が売っていること

付近にはコンビニも見あたりませんからね。

アイスボックスに使う氷はここで調達できます。缶ビールもあり

青木さざえ店

〒415-0152　 静岡県賀茂郡南伊豆町湊894-53

TEL　　0558-62-0333

営業時間/ 　月～金 8:30～18:00(L.O)　土・日・祝 8:30～19:00(L.O)

定休日/　　　年中無休