日本橋 玉ゐ（たまい）

お一人ランチは、日本橋、あなご専門店の「玉ゐ」 本店。

場所は、日本橋高島屋の裏あたりの位置になります。

木造二階建ての情趣に富む一軒家は、お店のHPによると「昭和二十八年

終戦を迎えてまもなく酒屋として建てられた日本家屋である。」とのこと。

ですが、同店のオープンは2005年。レトロな日本家屋を改装し、

老舗風を演出といった感じなのでしょうか。

お昼どきは行列のできるお店として有名ですので、平日、11時開店と同時に

なだれ込みました

内装は茶を基調とした古民家風で、小ぢんまりしています。

入り口から、左側は壁に向かう形のカウンター席、右側はテーブル席。

奥に進み数段上がると、そこもテーブル席になっています。

先客は2名様のみ。一人ですので、カウンターいいですか？とうかがったところ

奥にどうぞとのことでした。写真は奥のテーブル席になります。

予め、お品書きが置かれていました。　評判の良い、箱めしをいただきましょう。

使用されている穴子はすべて天然物とのこと。

小箱・・・穴子が１本
中箱・・・穴子が2本
大箱・・・穴子が3本と、ご飯の量は増えないらしいのですが、枚数に違い有り。

また、中箱、大箱は穴子の仕上げを煮上げと焼上げで合いのせすることが可能。

煮上げは、ふんわりとしたあなごの柔らかさを楽しみたい方へ。
焼上げは、香ばしい焼きあなごの風味を楽しみたい方へ。　おすすめのようです。

う～～ん　小箱と中箱の差額は1200円かぁ。

ちょっと平日のランチには厳しい値段だなぁ　後ろ髪をひかれながら小箱を注文。

ランチサービスでは、ご飯の量を無料で大盛りにできます。　せめてもの救いじゃ

 

　　　　　　　　　　　　　小箱（香の物、お椀付）@1600

小箱だと、穴子の仕上げを、煮上げか焼上げのいずれか選ばなくてはいけません。

これって難問　迷ったあげくにふんわりとした食感を求め煮上げにしました。

せっかくなので、穴子のお出し@200もつけていただいてます。

薬味は、葱・山葵・胡麻。卓上には山椒も用意されています。

この他、別皿の小さいおろし金には柚子の皮がすられてます。

ハケを使って柚子の香りをつけてください。という説明がありました。

香の物は、しば漬け、たまねぎの漬物。　お椀は生海苔の味噌汁。

　

穴子の肝の煮つけがのっています

お店の方からも説明があったのですが、メニューにも美味しい召し上がり方が

載っていました。

まずは、1.仕上げを選び～の、2.山葵をのせ～の

3.薬味使い～の、4.お出しかけ～の

つまりは、ひつまぶしのように3種類の味を楽しめるようになっています。

このため、穴子のお出しも別料金でしたが、注文しました。

 

お茶碗に盛りましょう。

ご飯の上には刻み海苔と大葉、その上にふっく～ら穴子の煮上げがのっています。

ご飯と穴子に挟まれた海苔と大葉、心憎いわ～

　手前勝手にやらせていただきます。

山椒、胡麻、葱で～　煮上げはのタレは想像していたほど甘ったるさはなく

比較的あっさりとしています。ふっくら煮上げはデリケートな食感

下手な鰻はすっ飛んでいきそうです　

薬味でガンガン食べていたのですが、思い出した お出汁！！

運ばれてきた段階では、急須の中に出汁は入ってないので頃合をみて

声をかけました。熱々のお出汁が、お店の方のポットから急須に移されます。

山葵をのせて、あなごの焼骨でとった特製出汁をかけたお茶漬けです。

出汁の塩加減はよく、穴子からの脂とタレともうまく馴染み、ふんわりとした

穴子の食感を楽しみながらサラリといただくことができました。

　急須の中には穴子の骨。

出汁が美味しかったので、ご飯を食べ終わったあとに、この出汁のみを

飲んでみたのですが、これだけだと少々癖があります。

やはり穴子の脂とタレと一つになって、はじめて開花するものなのかな。

接客は、多少雑な面もみられますが、これからに期待したいと思います。

ご馳走さまでした～。お会計は1800円なり。　

次回は、日本橋室町店で焼き上げを注文してみましょう

日本橋　玉ゐ（たまい）

〒103-0027 東京都中央区日本橋2-9-9

TEL　03-3272-3227

営業時間/　月～金 11:00～14:00　17:00～21:30（LO.21:00）

　　　　　　土・日・祝 11:30～15:00　16:30～20:30（LO.20:00）

定休日/　無休

http://anago-tamai.com/

宇田川 三越前

三越前、お目当てのお店がやっていない さあ、困ったぞ。

ふと目に留まった、こちらの佇まいに惹かれて暖簾をくぐってみることにしました。　

と、言うことで、お一人ランチは、三越前の「宇田川」老舗のとんかつ屋です　

店内は厨房を囲みカウンター席。他にはテーブル2卓と小ぢんまりとしています。

先客のお客様はお一人様。少し離れて私もカウンター席に着席です　

   

卓上に置かれたメニュー。　とんかつ定食くださいっ(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

卓上にキュウリのキューちゃん？のような漬物。

こちらは、セルフでいただけるお漬物です。

さて、厨房では、職人さんがお一人。注文が入ると、ががっと肉をつかみ

粉とパン粉をつけて、放り投げるように年季の入った揚げ鍋にぽいっ　

こわーーー　ちょいと乱暴じゃぁありませんかっっ。

　　　　　　　　　　　　　　　　とんかつ定食@1200

とんかつの皿にはとキャベツの千切りとコールスローサラダが一緒盛り。

味噌汁はしじみ。白飯。

しかし、これヤバイよ　油きりが悪いなんてもんじゃない。

ぽいっと無造作に放り込み、ばさっと引きあげ、ろくに油きりがされてないから

とんかつの下には、サラダからの水分ととんかつからの油がしたたって

プール状態なんですわ。

ブサイクやん

衣だって剥がれてるよ～。助けておくれ～～。

肉質がどうのと言う前に、この衣、時間を置くとドンドン剥がれてきますっ。

お隣に座られた先客は、ロースカツ@2300を召し上がっていましたが、確かに

私のとは厚みは違う。もちろん肉のランクも違うのでしょうが、この衣では

百年の恋も冷めそうだ。

　

この鍋の油かっ？　ラード系の油かと思いますが、強烈。

客席から見える厨房には、味噌汁の鍋が火にかけられっぱなし。

ゆえに、煮つまりを計算してか出された味噌汁は、しじみの風味を生かすにしても

味噌の香りはなく、とても薄かった。

さらに、職人さんは手の空いたときに、厨房から離れ後ろでこっそり煙草をぷかすか。

なぜか、見てはいけない現実を2つ見てしまったよう

老舗に敬意は表したいのですが、客としてロマンがなくなるのは寂しい限りです。

後に某ぐるめサイトより、カツサンドが名物であることを知りました。

マスコミにも取り上げられているとのことで、有名なんですね～

お土産のカツサンドを取りに来たお客様もいらしてましたし、好評のようです。

また、ホールを担当している年配の女性も愛想がよく、この日も常連さんと

思われますが、お買い物帰りの女性グループ客を笑顔で接客なさっていました。

しかし、個人的には、どうにも納得のいかない残念なランチ。

一度は評判のカツサンドをとも思うのですが、現在は微妙な心境です(T∇T)ﾉ~~

宇田川

〒103-0023 東京都中央区日本橋本町1-4-15

ＴＥＬ　　 03-3241-4574

営業時間／　ランチ 月～土　11:00～14:00　ディナー　月～金　17:00～20:30

定休日　　　　日・祝

小洞天 日本橋本店 日本橋

お一人ランチは、日本橋の老舗中国料理 「小洞天」日本橋本店　　

お店は、地下鉄日本橋駅　B11出口が一番近いと思います。

1944年創業。

日本人が好む、優しいお味の「シウマイ」が美味しいと評判のお店です。

開店は11時からになります。お一人ランチは、早めか遅めが狙い目

今回は、仕事の都合で11時30分にお店に到着。1階席はもはや満席。

こちらはランチともなると行列のできる繁盛店。

客層はサラリーマンにOL。買い物帰りの奥様達といろいろです。

相席でどうぞと1階4人掛けのテーブル席へ。

あっ、どうも、隣、失礼します

先にテーブルにつかれていたお客様2人は、どちらもシウマイとご飯@800を

注文されていました。　シンプルイズベスト

ワシワシと飯を食らう前の席のおじ様&カツカツといただく隣のおば様。

そうなんです　小洞天のランチと言えば

　お昼のメニューの一部より。

１．シウマイご飯　（シウマイ4個、スープ、ザーサイ、ご飯お替わり自由）@800

次いで

2.シウマイご飯+半担々麺　（シウマイ４個、ハーフサイズ担々麺、ザーサイ、小ライス）

　ライスおかわり可。@1180

3.シウマイご飯+半焼そば　（シウマイ４個、スープ、ハーフサイズやわらか焼そば、

　ザーサイ、小ライス）ライスお替わり可。@1180　が人気

　　　　　　　　　　　　　　麻婆豆腐湯麺@1200

フェイントです　私は今朝から麻婆豆腐な気分。世間様とは違う

麺と麻婆豆腐を別盛にした麻婆豆腐湯麺を注文しました。

（シウマイ1個、湯麺、麻婆豆腐、小ライス）

　　　　　※相席なので、写真は極力控えたため不鮮明です。

大き目のシウマイには、肉がびっしり詰まっていて食感も豊か。

噛み締めるたびに優しい甘みを感じます。

辛子醤油につけて食べるスタイルの似合う、昔ながらのシウマイ。

この味が、長く愛されている理由がわかる気がします。

湯麺はたっぷりの刻み青ネギ。すっきり、さっぱりとこのままでいただくも良し。

麻婆豆腐をのせていただくこともできます

「本場四川の朝天辣椒・四川花椒の辛味と香りの本格麻婆豆腐です。

甜麺醤と、トウチを隠し味に加えコクのある仕上がりとしました。

刺激的な辛さと旨味をご賞味ください。」とのこと。

コクと深みのあとをひく美味しさ。みには、ここの麻婆豆腐のファンなのです。

ランチ時にこちらを注文されるお客様はそう見かけませんが、一食の価値があると

思っています。個人的にですが、お気に入りである横浜中華街の景徳鎮の

麻婆豆腐と似ている感じがしています。

ご飯にのせてワシワシといただく。　小鼻のわきにはじんわりと汗が。

麻婆豆腐湯麺、ボリュームがありますからお腹がいっぱいになります。

さて、大事なお話です。

13時を過ぎると、人気のセット（シウマイご飯+半担々麺（半焼そば）が80円引き。

いや100円引きだという話も聞きました。　私はその時間帯に立ち寄ったことが

ないので、実際はわかりませんが、タイミングがあえば、お得なセット狙いで次回は

13時以降に行ってみたいと思っています

小洞天　日本橋本店

〒103-0027 東京都中央区日本橋1-2-17

TEL　　　　　　03-3272-1071　　　

営業時間／　月～金　11:00～15:00(L.O.14:30)　17:00～21:30(L.O.20:30)　
　　　　　　　　　土　　　11:00～15:00(L.O.14:30)　

定休日 　　　日・祝

http://www.shodoten.com/

おいしいさかな室町東洋 三越前

また、三越前だ～　

そして、「室町東洋」だ～。　本日は和食のお店に向かいました。

和食のお店と言っても、メニューは豊富。

　昼の御品書きのメニューの一部

・日替わり定食@950　・焼き魚定食@950　・鯵ふらい、コロッケ定食@980
・とんかつ定食@980　・白むつ西京焼き定食@1050　・黒豚炙り丼@1100
・黒豚カツ煮定食@1200　・鰻ひつまぶし@1380　・鯛茶漬け@1450
・海鮮バラちらし@1500　・刺身盛り合わせ定食@1500　
・和牛すき焼き定食@1800　・天婦羅刺身御膳@2100

本日の日替わり定食はミックスフライ定食とのこと　コレに決定～。

 

　　　　　　　　　　日替わり定食　ミックスフライ定食@950

漬物は、しば漬け、山ごぼう。

味噌汁は若布とネギ。出汁もしっかりとれています。

手前からフライもの

コロッケではなくホタテ、海老、鮭。海老も大きくて、衣で太っているのでは

ありませんよ～。海老の身も大きくてぷりっぷりっ、歯ごたえもバッチリ。

食べ応えを感じます。　ちょっぴり顔をだしているケチャップスパゲティが嬉しい

小鉢のひじき。

牛こま肉からの旨味も加わって、味に深みが増しています。

東洋の各店舗は、夜はわかりませんが、ランチ使用するぶんには

使い勝手がよいお店だと思うのです　

おいしいさかな　室町東洋

〒103-0022　東京都中央区日本橋室町1-5-2 東洋ビル B１Ｆ　

ＴＥＬ　　03-3241-0003

営業時間／月～金　　　11:00～15:00　　17:00～23:00
　　　　　　　日・祝　　　　11:00～16:00　　17:00～21:30

定休日 　　 土曜日

http://www.m-toyo.jp/

甬江（よんじゃん） 日本橋

お一人ランチです。ついに冷やし中華を食べるよ～　

Morさんが召し上がっていた冷やし中華に一目惚れ。

やっと、みににも、日本橋行き のチャンスが回ってきました～　

お店は、「維新號　甬江」（いしんごう  よんじゃん）です。

こちらへは、日本橋駅C1出口から、コレド日本橋に入るのが一番便利。

店舗は4Fになります。

 

開店は11時からになります。お一人ランチは、早めか遅めが狙い目

開店と同時になだれこんでみました　

もう、注文するものは、決まってます。冷やしそばくださいっ(ﾟ▽ﾟ*)

 

ソフトジャズの流れる高級感を漂わせる店内 垢抜けた感じです。

窓際の席に通していただけたので、リッチに景色を眺めながらのランチになります。

　　　　　　　　　　　冷やしそば@1890 

「海鮮などの12種類の吟味した食材で仕上げました。2種類のたれで

お召し上がりください。」とメニューに記されています。

これが、ずーーっと食べたかった、トッピングが別皿の五目冷やしそば　

なのであります～。　ん～～。待ちかねたぞよ。ちこう寄れ

海老、蟹、ホタテ、チャーシュー、クラゲ、錦糸玉子、蒸し鶏、キュウリ、

しいたけ煮、ミョウガの酢漬け、大葉、海草、水菜。

？１種類多いような・・・　まぁ、増えるぶんにはいいかな

　麺もつやっぽい

何気に、盛り付けも品の良さがうかがいしれます。

胡麻ダレ（左）　濃すぎずマイルドで上品な味わい。お酢も少しきいてます。

醤油ダレ（右）　酢をぐっとおさえ、これもまた上品。

お店の方の説明によると、まずは、お好きなほうで召し上がってみてください。

双方をブレンドしても美味しくいただけますよ　とのこと。

なるほど～ 醤油ダレの酢のパンチが弱く感じられるのは、のちのブレンドを

考えているのかもしれませんわ。

一応、2ブロックに分けて、ちまちま盛り付けてます　

このゴージャスな食材、一つ一つ手間をかけられています。

ぷりっぷりの海老の身も甘く、クラゲのコリコリとした食感も嬉しい。

ホタテを箸で割きながらタレにあえ、麺にからませると、食材と麺との

相思相愛状態です　

見事に、食材が、冷やしそばにマッチし、涼を運んできてくれました。

みには、右に醤油ダレを、左に胡麻ダレをかけて一口

普段は醤油ダレが好きなんですが、こちらのお店は胡麻ダレの方が美味しいです。

そして、ブレンドすると、これもまたウマシ　

街の中華屋さんの、酢醤油のきいたタレにカラシを混ぜて食べる冷やし中華も

大好きですが、食材を存分に味わう冷やし中華も素敵ですね～。

蒸し暑さを忘れることができる豊かなランチでありました～。

一目惚れの冷やししそばに、余は満足じゃった～　のランチでした。

維新號　甬江（いしんごう  よんじゃん）

〒103-0027 東京都中央区日本橋1-4-1 コレド日本橋4F

ＴＥＬ　　 03-3516-0161

営業時間／　月～土　11:00～23:00(L.O.22:00)　

　　　　　　　　　日・祝　11:00～22:00(L.O.21:00)　

定休日　　　　元旦

http://www.weishin.jp/

筑紫棲（つくしろう） 日本橋三越店

今日のお一人ランチは、日本橋三越本店 新館10階に入っている筑紫棲（つくしろう）。

「筑紫棲」恵比寿店は以前書いたことがあるのですが、

とある方　のお食事で、気になったものがあったので行ってみました

開店はAM11:00より。お一人ランチは早めか遅めが狙いです。

本日は開店前に到着して、時間にお店に入りました。

 

禁煙席に案内されました。シックで落ち着いた店内。ゆったりとお食事ができそうです。

恵比寿店とは雰囲気が、また違います。

やっぱ、日本橋三越本店に入ってるから？

各テーブルには、醤油、酢、黒酢が用意されています　

本日のご注文は～

　　　　　　　　ふかひれ煮込み焼きそば@2400　

いいお値段します　お許しくだされ、平日の昼から浮世を離れます・・・

煮込みの餡といいますかタレ？がふんだんにかかっています。

麺は表面を軽く焼いてあります。　見た目はくどそうに見えますが、意外に

食べやすいですわ。

私は恵比寿店で、「ふかひれ入り煮込みつゆそば」を好んで食べますが、

こちらの「ふかひれ煮込み焼きそば」の方がしょっぱさを感じませんね～

１．つゆそばと焼きそばの違いか？

２．店舗が違うからか？

３．単なる私の体調によるものか？

ツベコベ言わず、食べよ～～っと　オ・イ・シ・イ　グレートな味ですっ

湯通しをした青梗菜がまるっとのってるのは、いささか、噛み切りにくくて

面倒です　フンガーーッツ　歯のコンデションには気をつけましょう。

よっこらしょっと　

濃厚なふかひれ餡（タレ）がからまり、喜びの重量感がでます　

ポットのジャスミン茶でさっぱり～。

お会計時には、レジまでテーブルに置かれた札を持っていきましょう。

高級感のある店内に、フロアスタッフの丁寧な対応。

いつもは、ちょっぴり寂しいお一人さまも

一人って悪くないじゃーーーんっ　という幸せな気持ちにさせてくれます。

さあ、リッチな、お一人ランチのあとは、超ゲンジツに戻って、

お仕事に励むことにしましょ～　

筑紫棲

〒103-0022　東京都中央区日本橋室町1-4-1 日本橋三越本店　新館　10Ｆ

ＴＥＬ・ＦＡＸ　　03-3242-2926

営業時間/ 11:00～22:00

定休日　　不定休（三越に準ずる）

鉄板焼 東洋 三越前

また、三越前だ～　

今日のお一人ランチは「東洋」

東洋は三越前に、鉄板焼・洋食・和食と店舗があるのですが、本日は

鉄板焼のお店へむかいました。

場所は日本橋三越の前、鰹節の大和屋さんを曲がった通りになります。

店内は鉄板を囲んだカウンターとテーブルは４卓ほど。こじんまりしています。

鉄板の前にはシェフがお2人。奥には髪を三角巾でまとめ、一生懸命にご飯と

お味噌汁を用意するおばちゃんの姿が印象的です。ホールスタッフもおばちゃん2人。

今回は、お一人さまですが、2人用のテーブル席に案内されました。

ランチメニューの中から豚肉の生姜焼き定食@1050を注文。

ランチにはサラダ、おしんこ（たくわん、しば漬）、味噌汁つきです。

サラダはレタス、キャベツ、人参。ドレッシングはやや甘めです。

もやし、キャベツ、人参の野菜炒めの上に豚肉の生姜焼きがカットされて

運ばれてきます。この生姜焼きはこってりと甘めですね～。

（あっ、ちょっと写真が失敗、ブレ気味です）

あつあつの野菜炒めをご飯にのっけて～　合間に生姜焼きをパクパク。

自由人スタイルでいただきました　

お味噌汁の具は若布と豆腐。

ランチで比較的よく出ていたのは、じゅうじゅう焼きと和牛ハンバーグ。

この豚肉の生姜焼は、ホールのおばちゃん達に「とんしょう」と略されて

オーダーが通されていました　

お昼の時間に、あっつあつのものがいただけるのは嬉しいですね～。

鉄板で焼ける過程を見ながら、じゅーーという音を聞いてると、実に食欲が

わいてきます　おばちゃんが盛ってくれた温かいご飯を噛みしめながら午後も

がんばろ～と思うのでした。

※みにの独り言

レストラン室町東洋はよくランチでお世話になったお店。

みにはこれをきっかけに、グルメブログをはじめたのです～　

鉄板焼　東洋

〒103-0022　東京都中央区日本橋室町1-5-2 東洋ビル １Ｆ　

ＴＥＬ　　03-3241-0003

営業時間／月～金　　　11:00～15:00　　17:00～23:00
　　　　　　　日・祝　　　　11:00～16:00　　17:00～21:30
　　　　　　　第2第4日曜はランチのみ

定休日 　　 土曜日

http://www.m-toyo.jp/

豚郎 三越前

某日のお一人ランチは三越前から。

三井タワーB1に入っている炭焼「豚郎」（ぶたろう）です　

店内はガラス張りのオープンキッチン。カウンターとテーブル席で総席数は

41席ということです。　お一人さまはカウンター席へ～～。

お昼のメニューから「豚カルビ丼定食」の小@650　を注文しました。

並は@800大は@1000と言う価格帯になってますが、今回は朝をしっかり食べたので

控えめに小ですっ

さらにプラス100円で、温泉玉子 をつけることができるのでお願いしました。

こちらは注文時に、丼にのせるか別添えにするかを選ばなくてはなりませんので

丼のっけでいきましょう～～。

この豚カルビはチリ高原豚の厳選された、もち豚カルビを使用とのこと。
　ランチの定食には、キャベツと味噌汁がつきます。

　　「豚カルビ丼定食」の小　温泉玉子のせ合計で@750

カウンター前のオープンキッチンでは、炭の上に網をのせ、タレをくぐらせたお肉を

じゅうじゅう焼いています。途中、ボールのような形の蓋をします。

この蓋をすることによりお肉に炭火の香ばしい香りをつけ、加熱時間の短縮を

はかり、ふっくら柔らかく焼き上げようとしているのではないかな　

キャベツには、濃厚なゴマドレッシングがかかっています。ぽってりとしています。

味噌汁は若布と巻き麩、ネギ。出汁もちゃんと香ります。

たまに定食屋さんの味噌汁に味がないところがありますが、もうソレだけで

お昼失敗しちゃった～っとガックリするのですが、ココは大丈夫です

漬物にはガリがついてきます。酸っぱすぎず爽やかに甘酸っぱい。

これがまた豚カルビの口直しにマッチしてます。

　「豚カルビ丼定食」の小　温泉玉子のせですが・・・

丼のなかみは、下からご飯、のり、もやし、豚カルビ。温泉玉子に三つ葉です。

ご飯にかけられているタレの味も濃すぎないので美味しくいただけます。

テーブルには薬味で一味唐辛子と山椒がありました。好みで使えます。

みには温泉玉子を崩して、ガシガシとご飯にませこんでいただいてま～す。

ほらね　こんな感じです～　

明るく清潔感のある内装なので、女性でも一人で入りやすいお店です。

また量を小・並・大と選べるのでそんなにお腹は減ってないんだけど、ちょっとは

食べておきたいな～という、お腹の度合いに応じた選択ができるのも魅力です。

キャベツと味噌汁もつくのでバランスもとれて、コストパフォーマンスもなかなか良し。

平日のランチに普段使いできるお店です

豚　郎

〒103-0022 東京都中央区日本橋室町2-1-1 三井タワーB1

ＴＥＬ　　 03-3272-4408

営業時間／　11:00～15:00　　17:00～23:00

定休日　　　　無休

京の馳走 はんなりや 三越前

某日のお一人ランチは三越前の「京の馳走　はんなりや」。

日当たりの良いカウンター席の端に座りました。

カウンター内には3～4人の板前さんが、仕事をなさっています。

注文は人気の「お昼のセット」　

お料理はだし巻き・おばん菜三種・白ごはん・漬物・赤だしの構成になっています。
（プラス100円にて、ちりめんじゃこをつけることができます。）

少しずつアップで見ていきましょう。

山菜、糸こんにゃく、ゴマのおばんざい（左）　

　　ごま油で炒めてから煮ふくめたもののようです。風味が増してます。

切り干し大根、油揚げ、牛こま肉のおばんざい（右）

　　牛肉を加えることによって出汁に深みが加わり、食が進みます。

胡瓜ともずくの酢の物（左）　酢の加減もちょうど良し。

赤だしの味噌汁（右）　若布、巻き麩。出汁の香が香ります。

漬物　個別の写真にはありませんが、刻んだ紫葉漬け、たくわん、
　　　　　 昆布のつくだ煮。

おばん菜はその時によって変わるようですが、薄味で仕上げられてはいるものの、

しっかりと素材のうまみを引き出し、それぞれに味のメリハリがきいています。

　　　　　　　　　　　　　白飯とちりめんじゃこ

ご飯です。ひと粒ひと粒がたってツヤツヤと光っています。 はい合掌～（＾人＾）

美味しいお米ですが、水加減を含めた炊き方が素晴らしいですね。

ちりめんじゃこをのせていただきます

　　　　　　　　　　　　　　　だし巻き

　そして、なんといっても、このだし巻きが美味しい　
　　　　　　　　出汁がたっぷりと効いた京風の薄味。

裏ごしした卵を使い、口当たりは、なめらかで優しく、ほんわり、しっとりと

焼きあがってます。　大根おろしがついてくるのでこれを添えていただく。

実に上品で身体にすんなりと入ってくるお味です。

これだけで卵をいくつ使っているのでしょう。普通なら、途中で飽きて

しまいそうなのですが、コレは違います。重たくならずに箸が進むだし巻き。

このだし巻きを目当てにサラリーマンやOLさん達も集まります。

丁寧に仕事のなされたランチは1000円以上の満足感を与えてくれるからでしょう。

みにも近頃のランチのお気に入りです

こういうお食事を食べると、身体が喜んでいるって実感しますわっ。　

どんだけ私の身体は不健康なんだーーーー　

京の馳走　はんなりや

〒103-0022 東京都中央区日本橋室町1-11-15 UNOビル2F

ＴＥＬ　　 03-3245-1233

営業時間／　月～金　11:30～14:00(L.O.13:30)　

　　　　　　　　 月～土　17:30～22:30(L.O.22:00)　

定休日　　　　日・祝

http://www.hannariya.jp   

天松 日本橋

お昼どき～　お江戸日本橋～におりました。

11時20分と、ちょっと早いけど「天松」でてんどんを食べよう～～　

お一人ランチは、時間を早めにするか遅めにしないとちょっとね　

これでも気を使ってしまうのです。

さて、日本橋たもとのこのお店は昼時ともなると混雑しております。

営業中の看板を見て、店内に入ると、胡麻油の香ばしい香りが漂っていました

入り口の、お帳場で食券を購入し、1階のカウンター席に座りました。

このカウンターの中には職人さんがいて、寡黙に天麩羅を揚げています。

白木のカウンターテーブルで天麩羅が揚がる様子を見ながら、お茶を飲んで

注文したてんどんがやってくるのを待ちます

時間が早かったためか、お客はお一人さまばかり。静寂の中に職人さんの

仕事の音だけがして、心地良い緊張感です

                        

　　　　　　　　　　　　　　　  　てんどん　@920　

ネタは、はす、海老2本、舞茸、きす、イカ。　海老はやや小振りです。

揚がると、温めてある丼汁にくぐらせてから、ご飯の入った丼に盛ってくれ、

タイミングを合わせて、ホールスタッフがしじみの味噌汁と香の物を出してくれます。

このたれは甘すぎず、適度にコクがあってとてもいただきやすい感じです。

                         

                           　　セットのしじみの味噌汁と香の物　

しじみの味噌汁はいい取り合わせ～。しじみも小振りながら出汁はしっかり

出ているので美味しくいただけました　

天松　日本橋店

〒103-0022 　東京都中央区日本橋室町1-8-2

TEL　　　　　　03-3241-5840

営業時間／　月～金 11:00～14:00 　17:00～20:30

　　　　　　　　土・日・祝 11:30～14:30 　17:00～20:30

定休日 　　　年末年始

　http://www.tenmatsu.com/