吉田山荘（よしださんそう）

最終日のランチは会席をいただきに「吉田山荘」を訪れました。

先ほどの、真如堂より徒歩5分くらいの場所にあります。

こちらは、昭和天皇の義理の弟君である東伏見宮家の元別邸。

現在は、和と洋が融合された空間で、京料理を楽しむ料理旅館として

人々に称賛されているとのことです。

雅～であります。建物の入り口では、番頭さんとお呼びしてよいのか？

年配の男性の方がいらしゃって、誘導してくれます。

2階のステンドグラスのある「福の間」に案内されました。

残念ながら個室としての利用ではないので、他のお客さまと2組で、このお部屋を

使用させていただきました。（3月下旬～4月、11月～12月初旬までは相席のみ）

窓の外には、手入れの行き届いた庭園をのぞむことができます。

セットされたテーブルの上には、和歌が添えられています。

この和歌・・・連れと見比べたところ、それぞれに違う歌でした。

紙製のテーブルマットには、御皇室ゆかりの「裏菊紋」が

畏れ多くさえ感じますが・・・・

 

ビビリながらも、酒は飲みます。

キリンラガービール（瓶）とおかみさんの名前（中村京古さん）からとった

オリジナルの伏見月桂冠「京古」を注文。

レトロなデキャンタグラスが雰囲気を出しています。

※ お酒を注文する際ですが、メニューはないのですっ　お店の方に聞いて

あるものを出していただくだけです。

さて、予約時にお昼の「葉皿料理」をお願いしていますが、こちらにも

お品書きというものが出されません。

和歌もいいけど・・・お品書きが欲しいなぁ～～　

ということで、今回も私の見聞きしたことから記事にしました。

先付

よもぎ豆腐。 ほのかに香るよもぎの香、とろりとした舌触りに、

うにとわさびが、ほどよくマッチし上品です。

造里

マグロ、鯛、かんぱち。　もっちりとした鯛の甘みが口の中に広がります。

葉皿

メカブ明太子、穴子寿司、海老のあられ揚げ、牛蒡の八幡巻き、鴨ロース、

フキの生ハム巻き、あまごの甘露煮、サザエ、半熟たまご、桜餅、

チーズとサーモン、黄色の蝶はさつまいもで作られていました～。

これだけちょっこりだと何が何だか・・・

焚合

たけのこ饅頭。なかみは鳥のそぼろ。もっちもっち・・・。

少し味がくどいように感じました。　オクラ餡はぽってりしてます。

焼物

さわらのなたね焼き。　玉子の部分が、とても甘いですね～～。

花わさび添えです。　わさびの香りとほのかな辛味が、甘いなたね焼きの

アクセントになっています。

 

御飯　

十八種類の雑穀米。　

不足しがちな栄養素や食物繊維をとるには良いのですが、このシーンでは

白飯もしくは季節の炊き込みご飯でいただきたかった・・・な・・・　

みには、都びとにはなれないのかも

香の物　だいこんと白菜。　

吸物　

若布、アサリ、玉子豆腐、木の芽。

出汁の加減といい、玉子豆腐も上品。薄口にすっきり仕上がっています。

水物　

苺、マンゴープリン。　

マンゴープリンはなめらかでジューシー。ソフトな感じです。

チビーズは水物が一番気にいったかな？

　雅な雰囲気が一番気にいったよ～。

そっか～～

感想としては・・・優美すぎて、ちょっと満ち足りない会席料理だね～。

会計の半分はお料理やお酒以外の付加価値に支払う感じ～。

メニューが手もとで見れないのも、庶民～としては不安

おちおち酒も飲めないよ～

お会計を済ませに1階まで。階段の赤い絨毯が、妙に緊張したりするのです。

お帳場の脇には、お土産が販売されていました。

さて、お会計ですが2人で、

葉皿料理@6000×2、キリンラガービール@800、京古@1000×2　

奉仕料10%@1480　小計16280　消費税@814　合計17094円なり～。

現金会計でお願いします～とのことでした。

タクシーを呼んでいただいてるので、時間まで庭園を見させていただきました。

庭園から大きいお部屋を見ることができましたが、法事のお席に

利用されているようでした。

吉田山荘（よしださんそう）

〒606-8314　京都府京都市左京区吉田下大路町59-1

ＴＥＬ　　075-771-6125 

営業時間／　ランチ　11:30～14:30（11:30と13:15の2交代制）

　　　　　　　　 ディナー　17:00～19:00

定休日　　　　不定休

GARGANTUA(ガルガンチュア） 祇園

祇園で、素敵なお店に出会うことができました

「GARGANTUA」(ガルガンチュア）　フレンチのお店です。

昼間、予約を取りにうかがったとき、笑顔の綺麗な奥様（マダム）が応対してくださり、

高台寺の拝観招待券をくださいました　ちょっとしたことが嬉しいこの頃です　

予約時間は17時。再度お店を訪れました。

店内は1階にカウンター席と奥にテーブル席。

2階もあるようですが、こちらは未確認です。私たちはカウンター右端の席に着席。

カウンター席からは、厨房の様子を少しだけ、うかがうことができます。

また、長いカウンターには京野菜や大皿に盛られたお料理が並んでいます。

まずは、シャンパーニュでジモネ・ゴネ・ブリュット・トラデション@1800と

キール＠1200を注文。

空豆がつきだしでだされました。新鮮茹で加減、塩の加減も良しです。

マダムのお話によると、祇園内のフレンチのお店は、コース主流でアラカルトを

受け付けてくれるお店が少ないとのでした。

こちらは、そのアラカルトでの注文が可能とのこと。

今回は、はじめてなので、アラカルトでお願いすることにしました。

　　　　　　　　　新タマネギのキッシュ@400 

こんがりとあめ色に焼き色がついたキッシュの表面。食欲をそそります。

手作り感がたっぷりで、ほんわり優しく、品の良い味です。

仕上げには塩・胡椒、刻みパセリがかかっています。　 

　　　　　　　　　　　京都塚原産竹の子@900

ソテーで注文しました。木の芽のソースがぽってりとして竹の子にからみます。

竹の子はシャキシャキ、ほんのりシナモンの香りがしました。

盛り付けも綺麗ですね。竹やぶの中の物語を見ているよう

シンプルなお皿に、竹の子がドラマティックに映えています。

お聞きしたところ、塚原産の竹の子は米ぬかいらず。あくがないとのことです。

確かに、この竹の子ただものではないぞーー　

　　　　　　　　　　美山産焼きしいたけ@600

カウンターの大皿に置かれた肉厚で健康そうなしいたけが気になる～～　

これくださいっ。

ガーリックオイルと、塩・胡椒、チーズのオーブン焼き。上には刻みパセリ。

素材の美味しさをいただけます。

噛み締めると、しいたけのうま味がじゅわ～～っと広がります。

美山というとかやぶきの里として有名ですね

美しい自然の残る里には、こんな素敵な特産品があるのですわ～。

 

フランスパン（2種類）@200に、シチリア島の良質で香りのよい

オリーブオイルが添えられています。

　調子出てきました～～　ワインいくよ～。

白ワイン　トゥレーン@850 （2007　フランス/ロワール）
赤ワイン　シャトー・ニコ @900 （2005 フランス/ボルドー）
コート・ド・ニュイ@1000 （2004　フランス/ブルゴーニュ）などグラスワインで

次々に飲んでいってます。少なくとも6～7杯は飲んでしまいました。

マダムがボトルを見せてくれました。　カウンターに並んだ京野菜も

　　　　　　　　　　ホタルイカと菜の花のマリネ

コース料理のお客様がキャンセルになったとかで、サービスでいただきました。

どこのどなたがキャンセルなさったかは存じませんが、けっこうなものを

すかさず合掌～（＾人＾）ありがたくいただきま～すっ　ラッキーです　　

マリネに摩り下ろしりんご、生姜がはいってるのでしょうか？

さっぱりとして、春らしくさわやかな仕上がりになっています。

見惚れる美しさの器。

フランス産　仔鴨胸肉と葱のポワレバルサミコソース@2000

先ほどの、竹の子やしいたけのシンプルな器とは一変してゴージャスです。

シーンにあったお皿を使いわけているんですね。

金閣寺って近かったかな～～。このお皿を見てたら行ってみたくなったぞ

仔鴨が実に美味いっ。今年いただいた鴨では一番です　

独特の肉質のくさみもなく、ジューシーで脂の入り方かたも上品。

なおかつ後をひく香ばしさ。

鴨が葱を背負って来ると慣用句でありますが、このコンビネーションは

やはり最強でしょう。

　　　　温かいパンプティングキャラメルアイス添え@1000

パンプティングにはフランスパンを使用しているとのこと。

透明なガラス平皿には、エレガントな彫刻がほどこされてます。

どの構図からも絵になります。

キャラメルアイスが温かいパンプティングと私達の興奮で、とろ～りと溶けてきました。

ほんのり温かくやわらかいパンプティングは、カスタードの味がしみています。

口の中で温かいパンプティングとキャラメルアイスの冷たさが交じり合うと、

もう歓喜の声が沸きあがってきますっ。　リピートしたいデザートです　

店内の奥にあるテーブル席を写させていただきました。

窓の外には小さいお庭。和と洋が融合された空間になっています。

このテーブル席の地下はワインセラーになっています。

もとは、防空壕としてあったものをお店を営業するにあたり、ワインセラーとして

利用をしているそうです。室温が適しているようですね。

見せる収納？足元の下にはお宝のヴィンテージもののワインがざくざく眠って

いるかと思うとわくわくです。　面白みがありまする。 

チビーズもうっとりしてます。

　ケーキは粉砂糖でお化粧してるね。くんくん～いい香りスルよ～。

　　　　　早く食べたいよ～～。

　　　　　みに！写真撮ってないから書くの忘れたね。

　　　　　コーヒー@500×2も飲んだよ～～。

　お店はシックな町屋づくり。

以前は他の場所で営業をされていたようですが、2年ほど前から祇園で

素材の美味しさを楽しめるお料理を提供してくれています。　

カウンター席でお話をうかがいましたが、桜と紅葉の時期には必ず京都に

来て、お店へ再訪される他都道府県からのお客様も多いとのこと。

この日もリピーターのお客様が数組いらっしゃっていました

話しやすいマダムとシェフのお二人で切り盛りなさっています。

帰り際には、気持ちよく店先までお見送りをうけました。

おおきにありがとうございました～ヽ(´▽｀)/　

さて、お会計ですが2人で、合計18800円です。

今回はグラスワインで飲んでいたので割高、半分以上は酒代です　

なお、メニューはランチタイムでAコース@3800、Bコース@5600

ディナーのコースは@10500、@13650、@16800（御予約のみ）となっています。

ディナーでアラカルトも受け付けていただけるのが嬉しいところですね。

ちなみにお店は、カードでのお支払いも可です　

GARGANTUA（ガルガンチュア）

〒605-0074　京都府京都市東山区祇園町南側570-6

ＴＥＬ　　075-551-8478 

営業時間／　ランチ　12:00～14:00　 ディナー　18:00～22:00

定休日　　　　水曜日

さだ吉 祇園

ディナーのお店を足で歩いてようやく確保　これで安心して行動できます。

と、その前に小雨の中をだいぶ歩いたので疲れたし、こ腹が空きました。

昼は軽く蕎麦ですませましょうか・・・。

ところが、蕎麦屋でも、つまみを置いていて一杯やれそうなお店が見当たりません。

おいおい・・・今度はランチのお店でさまようのかな

完全に段取りが悪かった・・・　旅の貴重な時間なのに～～。

そんなお困りの私達を救ってくださったのが、手打ちそば処「さだ吉」

　　　　　　　　　　　　　　板わさ@480

飾り包丁が入っています。お洒落さんですぅ

わさび醤油で。　濃い口醤油ですがやや甘めかな？？

　　　　　　　　　　　　　　山菜天ぷら@650

衣は軽く、家庭的に揚がっていますね。

だいこんおろしを入れ、天つゆでいただきます。

つまみを並べたとあっては、飲まないわけにはいかないね～

お酒は・・・日本酒上選（日の出盛）。お値段は一合@580

寒いのでお燗にしてもらいました。

他には、生ビール（小）@350（中）@580も、こちらは写真にはありませんが

はじめに「とりあえず～」で飲んでます～。

　　　　　　　　　　　　　　天ざる@1650→1950

2人で食べたいので、お店の方にお願いして蕎麦を大盛りにしてもらいました。

1950円は大盛りの割り増し分ですね。

天ぷらは、海老、ピーマン、かぼちゃ、茄子、大葉、海苔。

お蕎麦はやや太め。

お店はテーブル席のほか、小あがりの座敷もあります。総席数36席。

ちょっと、お蕎麦でも食べて帰ろうと気軽に寄れる街のお蕎麦屋さんです。

場所がら、観光ついでに入ってこられるお客様やお一人様もお見かけしました。

さて、お会計ですが2人で、

上記、お料理とお酒（生ビール@350、@580×2、日本酒@580×3）で、

合計は6330円なり～。　

現金会計でお願いします～　

　

　チビーズ達も疲れたでしょ。さっ、お蕎麦つるつるしようね。
　あーーーチビッチが箸でつままれてるよ～～

　ちょっと座りが悪いもので・・・許せ　チビッチ
　・・・・・。むぎゅ。

　みにーーー　

手打ちそば処　さだ吉

〒605-0073 京都府京都市東山区祇園町北側279 本上ビル2F

TEL　　075-531-6161

営業時間／11:30～20:00　※シーズンオフの営業時間は11:30～17:00

定休日 　月曜日　(祝日の場合は営業)

ホテルフジタ京都 朝食

朝がきたよ～　みにの宿泊先はホテルフジタ京都。

朝ご飯どうしよっか～。朝粥とかも食べてみたいよね　

ここは、てっとり早くホテルのレストランにいってみましょうか

地下の京料理 「水明」での朝食です。（朝食 7：00～10：00）　

ご飯はお粥と白飯を選ぶことができます。1つずつお願いしました。

お粥も白飯もお替りできます

　　　　　　　　　　　　　　お粥バージョン

・冷奴、しらすおろし、ひじき、煮物、卵焼き・鮭・たらこ、漬物、赤出汁の味噌汁。

お粥用に醤油餡 （赤出汁の隣） がついています。

　　　　　　　　　　　　　　白飯バージョン

・冷奴、しらすおろし、ひじき、煮物、卵焼き・鮭・たらこ、漬物、赤出汁。

白飯には味付海苔です。

梅干、ちりめん山椒、きゃらぶき。

お粥、白飯、共通。ともに好みで使います。

こういうのをお粥にのっけて食べるのっていいね　

おかずの卵焼きもふっくら、鮭も適度に脂がのっていてソフト。

煮物も繊細で上品に仕上がっています。　

おかずの、内容はごくごくスタンダードな感じですが、この品数の

そろえ方は理想の朝ごはんです

よせばいいのに、お替りして食べてしまいました。

※お替りの際、お粥から白飯に変えても、白飯からお粥にかえてもOKです。

どれも安心して箸の進むものでした～。 美味いじゃん　

たんと食べたわーー　 部屋へ戻って、食休みしてから観光に行こう

連泊で宿をとっていると、こういうときにも便利なのでした～。

さて、お会計ですが2人で、合計は4620円なり～。

お支払いは～お部屋につけておいてね　

木屋町 サンボア

せっかくの京都の夜

食後は、木屋町のBARに一杯だけ飲りに行ってみよう。

京都、四条の南座あたりを通って向かうことにしました。

到着したのは「木屋町サンボア」老舗のBARです。通の喜びそうなお店かな　

扉を開けると、カウンター席に先客が4名ほど。ちょっと躊躇しながら入りました。

というのも・・・・ものすご～～～く煙草臭い

私は、煙草のにおいがダメということではないのですが、店内に染み付いた

においの上に、現在も進行形の煙草臭にはひるみました　

換気が悪くて副流煙を吸い込むというより、店内の空気自体が煙草のかおり。

そんなことを言っていてはBARには行けないのかもね

オールドパー スーペリオールのロックを1杯いただきました。・・・・。

チャームにはナッツ。

マスターの一見さんにも、オープンな接客のお陰で、大人のBARの楽しみ方を

教えていただいた気がします。

お店はカウンター9席とテーブルが1卓。ちょっとマスターの顔を見に寄って

いこうかなと立寄り心をくすぐる BARなのだろうと思います

長っ尻はやめて、今日はもう帰ろうっと。旅の移動疲れも出始めました

さて、お会計は、2人で約4800円なり～

酔いさましは徒歩で宿まで。。

木屋町サンボア

京都府京都市中京区西木屋町通四条二筋上ル西側紙屋町　

TEL　075-222-2389　

営業時間／17：00～0：00、土日16：00～0：00

定休日 　　月曜日

京料理 花咲 祇園

3日（金曜日）、宿に到着時、ガイドブックを見て手配したお店へむかいます　

祇園内の薄暗さに、しばらく歩くと、頭がクラクラしはじめました。

日常が、高い建物のひしめく都会の妙な明かりにどっぷり漬かってるみにには、

この夜の街は灯りは、静かでとても幻想的。

どこか次元のはざまに迷い込んでしまったような不思議な感覚。

・・・目が回る～、ちょっと歩行が右に左にちどり足状態。　危険

ちょっと目が慣れるまで待ってね。　途中、喫茶店でお茶　をして一息。

さあ、本日のお店は祇園　京料理のお店「花咲」

別館、1階個室でのお食事になります。

小さいながらも、中庭があります。

夜の会席、夢コース@6825を注文することにしました。

なお、お店ではコースのお品書きは出されませんでした。

お料理を持ってきていただいたときに、説明があるだけです。

私が見聞きしたことから記事にしました。

先付　

柚子風味の豆乳豆腐。　手元で、後ろからくにゅ～と容器のなかみを押して、

豆乳豆腐を出します。　カ・イ・カ・ン

だし鰹はやや甘め。ちょっとわさびがあったら、味がひきしまって良かったかも。

前菜　

・ほたるいかとわけぎの酢味噌あえ・花わさびのおひたし・ソラマメ・煮貝

・白魚のみじん粉揚げ・ごま麩の田楽あえ

この中では、ごま麩の田楽あえが気に入りました。もっちりとしてるのですが

甘ったるさはないのです。

お造り　

マグロ、甘エビ、鯛。ホタテ、ホタテのひも。

筍の皮をキャンドルに仕立てて使ってます。

下は大根が皿代わり、演出がニクイね～～

鯛が、もちもちとした食感で楽しめました。

   

お酒は、ワイン　シャブリ@4000と

日本酒　月桂冠京山水@650（一合）×2、グラスワイン@450

椀物

ホタテしんじょう、筍、若布、桜、木の芽。

ホタテしんじょうは、ハマグリの殻を利用して、形が整えられています。

出汁は昆布と鰹節にうすくち醤油。上品な味です。

焼物（炭火焼き）

鯛のふきみそ焼き、平貝の木の芽焼き、万願寺とうがらし。

万願寺とうがらしは春の京野菜ですね。季節感が入るのは嬉しいです。

自分で焼けるのも楽しい　ですわ～。

煮物

うなぎと道明寺の桜蒸し。

綺麗ですね～～。でも、ごめんなさいっ。私、道明寺、超苦手ーーー。

餡の加減もよく仕上がってます。うなぎの小骨には気をつけましょう。

 

京都牛のステーキ

京都牛、たらの芽、こごみ、赤万願寺とうがらし。

京都牛は、はじめていただきましたが、柔らかくてくさみも無く、上質な和牛の

旨みがたっぷりです　和風のソースでいただきます。

お寿司（左）　

イカ、海老、いくら、うに。

少し酢がきつく握り自体もかたい。口に含んで米がはらりと崩れるくらいが

よいのですが。。がっしがっしやぞっ。

鯛の赤出汁（右）　

鯛の旨みと脂が椀にでてます。美味しいのですが、握り寿司との

コンビネーションには、くどい感じがしました。

デザート（左）　

苺、バニラアイス、自家製わらびもち

きなこのかかった自家製わらびもちは、風味豊かでとろけるような口ざわり。

美味しい和スイーツです

お茶（右）

以上で終了でした。ごめんなさい。私は夢コースを注文したつもりでしたが

お店のHPを見ると、京都牛のステーキが入っているので

花コース@8400かもしれません

しかし、昼ならまだしも、夜の完全個室会席で、これだけのお料理。

東京では、万超え はしますわ。

利用させていただいた個室は掘りごたつ式に足を下ろせるようになっています。

足元には、床フロアのクッションカーペットが敷かれていました。

また、お店は舞妓さんも呼ぶことができるそうです（要確認・予約。）

感想としては、観光客向きのお店といった感じでしょうか。抜きん出るという

ものはなし。雰囲気はありますが、せわしないところもあります。

接客慣れをした女性の方と板前さんに、お見送りをしていただいてお店を

あとにしました。ありがと～。

さて、お会計ですが2人で、合計は25520円なり～。

現金会計でお支払いの場合のみ、お土産で「ちりめん山椒」がいただけます。

ちなみにお店は、カードでのお支払いも可です　

　

チビーズはお店どうだった～？

　ボク達は個室だからゆっくり楽しめたよ～。

お肉もデザートも美味しかったもん。

お店の女の人が頭なでてくれたよっ。いい人たちだよ～。

　私もついに、牛食べるようになったわ～。あっ、聞いてないわね。

花咲（ はなさき）

〒605-0074 京都府京都市東山区祇園町南側570-17

TEL　075-533-3050

営業時間／昼食　12:00～14:00（L.O.）　夕食　17:30～21:00（L.O.）

定休日 　　不定休

http://www.gion-hanasaki.com/

                                                                         　　    しばらく続く～